James Petersons Gemüseeintopf nach französischer Art

Name: James Petersons Gemüseeintopf nach französischer Art
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 frische baby artischocken oder 12 gefrorene baby artischocken hälften; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 12 Baby-Karotten, geschält, 1/4 Zoll Grün links befestigt, oder 2 mittlere Karotten, getrimmt, geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer kerbel oder Estragon (optional); 113 Nüsse jeder Art (gehackt) cremini Pilze, vertikal geviertelt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) frische fava bohnen, geschält und geschält, oder 8 unzen frische baby erbsen, geschält, oder 1 tasse gefrorene erbsen, aufgetaut; 1 klein fenchel birne; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackter frischer schnittlauch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte frische Petersilie; 6 Nelke knoblauch, geschält; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Bohnen, vorzugsweise Haricots Verts, getrimmt und in 1-Zoll-Längen geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl extra vergine (bei Verwendung von frischen Artischocken); 18 Perlzwiebeln, geschält; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm spinat- oder Sauerampferblätter, stielförmig, gestapelt, aufgerollt und in 1/8-Zoll-Fetzen geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

James Petersons Gemüseeintopf nach französischer Art ist ein glutenfrei und vegetarisch Suppe. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 11g protein, 19 G Fett, und insgesamt 347 Kalorien. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Gehen Sie in den Laden und holen Schnittlauch, Petersilie, Kerbel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 2%. olide. Versuchen James Petersons eingelegte Chilis, James Petersons Spinat-Gnocchi, und James Petersons Tomaten-Kräuter-Gratin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Wenn Sie frische Baby-Artischocken verwenden, schneiden Sie die äußeren Blätter ab und schälen Sie den Stiel. Bringen Sie 4 Tassen Wasser mit dem Olivenöl in einem Nicht-Aluminium-Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Baby-Artischocken

Olivenöl

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Artischocken hinzu und lassen Sie sie etwa 15 Minuten köcheln, oder bis sie leicht mit einem Spieß eingedrungen sind, aber nicht weich.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Abtropfen lassen, abkühlen lassen und von oben nach unten halbieren. Wenn Sie gefrorene Artischocken verwenden, tauen Sie sie auf und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Bringen Sie 5 Liter Salzwasser schnell zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schneiden Sie die Fenchelzwiebel vertikal in zwei Hälften, schneiden Sie dann jede Hälfte in drei Keile und lassen Sie einen Abschnitt des Kerns entlang einer Seite der Keile, damit sie nicht auseinanderfallen. Kochen Sie die Fenchelkeile etwa 10 Minuten lang, bis sie weich sind, aber dennoch eine gewisse Textur behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Den Fenchel mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne entfernen und auf einem Teller abkühlen lassen. Wenn Sie den Eintopf nicht sofort fertig haben, spülen Sie den Fenchel in einem Sieb unter fließendem kaltem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Wasser

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Im selben Topf die grünen Bohnen etwa 5 Minuten weich kochen, mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne entfernen und auf einem Teller abkühlen lassen. Wenn Sie den Eintopf nicht sofort fertig haben, spülen Sie die Bohnen unter fließendem kaltem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Bohnen

Beans

Wasser

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Im selben Topf den Spargel 3 bis 5 Minuten kochen und mit einem geschlitzten Löffel oder einer Spinne entfernen. Wenn Sie den Eintopf nicht sofort servieren, spülen Sie den Spargel unter fließendem kaltem Wasser ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Topf

Kochen Sie im selben Topf die Fava-Bohnen oder frischen Erbsen (gefrorene Erbsen müssen nicht gekocht werden) und den Spinat 1 Minute lang, schöpfen Sie ihn mit einer Spinne aus und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser ab und reservieren Sie ihn.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Erbse

Spinat

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochen Sie den Knoblauch im selben Topf 15 Minuten lang oder bis er leicht mit einem Messer eingedrungen ist. mit einem geschlitzten Löffel ausschöpfen und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Messer

Topf

Während der Knoblauch kocht, die Zwiebeln und Karotten mit der Butter und dem Wasser bei mittlerer Hitze in einen 4-Liter-Topf mit schwerem Boden geben. Wenn das Wasser zu dampfen beginnt, bedecken Sie den Topf und verringern Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, bis das Gemüse weich wird, aber immer noch eine gewisse Textur hat, wenn Sie es mit einem Schälmesser etwa 20 Minuten lang stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Butter

Knoblauch

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Topf

Während die Zwiebeln und Karotten kochen, die Pilze mit der Sahne in einem mittleren Topf bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sich die Sahne leicht verdickt, etwa 10 Minuten. Schnittlauch, Petersilie und Kerbel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer