Kardamom-Kaffee-Pudding
Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4g Eiweiß, 112g Fett, und insgesamt 1180 Kalorien. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Zucker, Eigelb, Maisstärke, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. icht so erstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Kirsch-Kardamom-Pudding, Zitronen-Kardamom-Crepes mit Erdbeer-Rhabarber-Vanillepudding, und Kardamom-Kaffee.
Anweisungen
In einem nicht reagierenden Topf Milch, Vanilleschote, zerdrückte Kaffeebohnen und Kardamom bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Schalten Sie sofort die Hitze aus und legen Sie sie für 15 Minuten beiseite. In der Zwischenzeit in einem Mixer mit Schneebesen (oder mit einem Handmixer) das Eigelb, den Zucker und das Salz hellgelb und flauschig schlagen. Wenn der Mixer mit niedriger Geschwindigkeit läuft, mischen Sie die Maisstärke ein, gießen Sie dann nach und nach die heiße Milchmischung ein und mischen Sie sie nach und nach ein.
Die Mischung durch ein feines Sieb zurück in den Topf geben, glätten und die Gewürze entfernen.
Ständig wischen, bei mittlerer Hitze kochen, bis dick und nur kochend. Wenn die Mischung dicker wird, hinterlässt der Schneebesen Spuren am Boden des Topfes und die Mischung hat einige große Blasen, die bis oben kochen. Kochen Sie nur, bis kein stärkehaltiger Geschmack oder Gefühl übrig bleibt.
Vom Herd nehmen und die Butter unterrühren, bis sie geschmolzen ist.
Gießen Sie in 4 Pudding Tassen, Ramekins oder Tassen und Chill, unbedeckt, mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
Gekühlt servieren und eine ganze Kaffeebohne in die Mitte jeder Portion legen.