Katalanischer Hühnereintopf

Name: Katalanischer Hühnereintopf
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Scheibe (1/2 Zoll dick) Batard oder Baguette (den Rest des Laibs zum Servieren reservieren); 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 4 groß 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ganze schwarze Pfefferkörner; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockene ungesalzene Marcona-Mandeln oder blanchierte Mandeln; 4 ganze Knochen-in, Haut-auf Hähnchenbrust (für alles weiße Fleisch) oder 3 ganze 4-Pfund-Hühner (für eine Mischung aus weißem und dunklem Fleisch); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Brot, zum Servieren; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze, geschälte Tomaten; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotten, gehackt; 4 Karotten, grob gehackt; 2 Meinung sellerie mit Blattspitzen, geschält und gehackt; 4 Meinung Sellerie, grob gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 2 (Winter) EVOO; 3 (Winter) EVOO; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische flachblättrige Petersilienblätter; 2 (Winter) gehackter frischer Thymian; 1 Fresno oder andere rote Chilischote, fein gehackt; 2 Nelke Knoblauch, gerieben oder fein gehackt; 8 Nelke knoblauch, zerschlagen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 2 Zitronen, in Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Spanische grüne Oliven, grob gehackt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zwiebeln, gehackt; 2 zwiebeln, geviertelt; 2 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Kräuterbündel aus frischer Petersilie, Rosmarin und Thymian mit Küchenschnur gebunden; 1 rote Paprika, gehackt

Katalanischer Hühnereintopf ist ein laktosefrei Hauptgericht. Dieses deckt 60% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 994 Kalorien, 59g protein, und 50g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie Karotten, blanchierte Mandeln, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Lorbeerblätter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Adorable Apfelmus-Cupcakes als dessert. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. 4%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Katalanischer Kichererbsen- und Wursteintopf, Katalanischer Fischeintopf mit Pimentón Mayonnaise, und Kalbseintopf nach katalanischer Art mit Pflaumen und Kartoffeln.

Anweisungen

Für die Picada: Die Nüsse in einer kleinen Pfanne rösten und dann auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Grüne Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Erhitzen Sie den EVOO in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Zerrissenes Oder Gehacktes Basilikum (10 Bis 12 Blätter)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Thymian, Paprika, Sellerie, Lorbeerblätter, Karotten, Zwiebeln, Paprika, Chilischoten und Safran dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kochen, bis das Gemüse weich ist, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Getrocknete Rigatoni-Nudeln

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Safiental

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie die Tomaten und Maische.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Die Brühe hinzufügen und 30 Minuten köcheln lassen. Das Huhn einrühren. Picada und Oliven unterrühren, vom Herd nehmen und 5 Minuten stehen lassen. Den Eintopf in flache Schalen schöpfen und mit warmem Brot zum Wischen servieren. Hinweis des Kochs: Der Eintopf und die Picada können in separaten Behältern im Kühlschrank für eine Make-Ahead-Mahlzeit gekühlt werden. Erhitzen Sie den Eintopf bei mittlerer Hitze und fügen Sie die Picada und die Oliven hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

Aufgetautes Limonadenkonzentrat, Geteilt

1 Gehäufter Esslöffel Weißer Pfeffer

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Schöpflöffel

Legen Sie das Huhn in einen sehr großen Topf oder teilen Sie es bei Bedarf auf 2 Töpfe.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Pfefferkörner, Knoblauch, Lorbeerblätter, Karotten, Sellerie, Zitronen, Zwiebeln und Kräuterbündel dazugeben und mit Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

1/2 Bis 1 Ananas (je Nach Größe), Geschält Und In 1/2-Zoll-Stücke Geschnitten, Abspülen Und Schöne Blätter Zum Garnieren Aufbewahren

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

1 Orange, Schale

Schalen Von Zitrone

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Fügen Sie genug Wasser hinzu, um das Huhn zu bedecken. Zum Kochen bringen, dann die Hitze auf niedrig reduzieren und bei einem rollenden Köcheln für 1 1/2 Stunden kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 5 Pfund Schweres Ganzes Huhn, In 8 Stücke Geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz