Klassischer Nicoise-Salat

Name: Klassischer Nicoise-Salat
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 1 Kopf Boston Salat, Blätter getrennt; 8 klein cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered; 2 (Winter) Lammkeule, mit Knochen; 2 (Winter) trockener Weißwein; 4 groß Ei; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) haricots verts oder dünne grüne Bohnen, getrimmt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 162 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 68 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten nicoise Oliven; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 6 radieschen, getrimmt und geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick; 312 Nüsse jeder Art (gehackt) Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained; 60 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißweinessig

Der klassische Nicoise-Salat könnte genau das mediterrane Rezept sein, nach dem Sie suchen. Für 2,88 $ pro Portion deckt dieses Rezept 31 % Ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie, milchfreie, Fodmap-freundliche und pescatarianische Rezept hat 367 Kalorien, 26 g Protein und 17 g Fett pro Portion. Es eignet sich gut als recht preiswertes Hauptgericht. 4 Personen fanden dieses Rezept lecker und sättigend. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 55 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Boston-Salat, Pfeffer, Weißweinessig und ein paar andere Dinge, um ihn noch heute zuzubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Mit einer Löffelnote von 81 % ist dieses Gericht großartig. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch Rezepte wie Classic Salade Nicoise, Nicoise Salad und Salad Niçoise.

Anweisungen

Geben Sie die Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf. Mit kaltem Wasser bedecken und mit Salz würzen. Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen und ca. 5 Minuten garen, bis es gabelzart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abgießen und in eine mittelgroße Schüssel geben; Mit dem Wein beträufeln und abkühlen lassen. Reservieren Sie den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

In der Zwischenzeit einen separaten Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Füllen Sie eine Schüssel mit gesalzenem Eiswasser.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Geben Sie die weißen Bohnen in das kochende Wasser. 2 bis 4 Minuten kochen, bis es knusprig-zart und hellgrün ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Abgießen und sofort zum Abkühlen ins Eiswasser tauchen; abtropfen lassen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Legen Sie die Eier in den reservierten Topf und bedecken Sie sie etwa 2,5 cm mit kaltem Wasser. Bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen, dann abdecken, vom Herd nehmen und 10 bis 12 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abgießen und zum Abkühlen unter kaltes Wasser laufen lassen. Unter fließendem kaltem Wasser schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Essig, Schalotte, Senf, Thymian, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

8 (U-12) Garnelen

2 Tassen Knoblauchzehen

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Das Olivenöl in einem langsamen, gleichmäßigen Strahl einrühren, bis es emulgiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Die Tomaten in einer kleinen Schüssel mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Etwa 1/4 Tasse Dressing zu den Kartoffeln geben und vermengen. Die hartgekochten Eier vierteln.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Den Salat auf 4 Teller verteilen. Kartoffeln, weiße Bohnen, Radieschen, hartgekochte Eier und Thunfisch darauf anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Haricots Verts

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Gewürfelter Teilentrahmter Mozzarella-Käse (1/2-Zoll-Würfel)

1-1/2 Tassen Gehackte Rote Paprika

2 Esslöffel Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Mandarinen, Jeweils

Gießen Sie den Saft der Tomaten in das Dressing und geben Sie die Tomaten dann auf die Teller.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Mit dem Dressing beträufeln und mit den Oliven belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose Gekühlte Bohnen Und Grüne Chilis

Foto von Johnny Miller

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fein Gehackter Grüner Oder Süßer Roter Pfeffer

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Zutaten

Portion:

1Kopf

Boston Salat, Blätter getrennt 8klein

cherry tomatoes or small cocktail tomatoes, halved or quartered 2(Winter)

Lammkeule, mit Knochen 2(Winter)

trockener Weißwein 4groß

Ei 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 283Nüsse jeder Art (gehackt)

haricots verts oder dünne grüne Bohnen, getrimmt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1626 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 686 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

nicoise Oliven 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 6

radieschen, getrimmt und geviertelt 454Nüsse jeder Art (gehackt)

red-skinned potatoes, sliced 1/3 inch thick 312Nüsse jeder Art (gehackt)

Italian or Spanish tuna packed in olive oil, drained 606 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißweinessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Champagner, Bordeaux, Weißer Burgund, Grüner Veltliner

Salat Nicoise passt sehr gut zu Chardonnay, Sauvignon Blanc und Champagner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Cupcake Vineyards Pinot Noir. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

Cupcake Vineyards Pinot Noir

Dieser Wein hat eine schöne granatrote Farbe und berauschende Aromen von schwarzen Kirschen, reifen Erdbeeren, roten Himbeeren und einem Hauch von Gewürzen mit einem cremigen Abgang.