Knoblauch-geriebene Schweineschulter mit Frühlingsgemüse

Name: Knoblauch-geriebene Schweineschulter mit Frühlingsgemüse
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) alter Balsamico-Essig; 24 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 24 ganze baby karotten oder 4 medium karotten, geschnitten 1/4 zoll dick; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pfund fava Bohnen, geschält oder 2 Tassen gefroren geschält edamame; 8 groß Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält; 2 (Winter) gemahlener Koriander; 3 (Winter) gemischte gehackte Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch und Estragon; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) gehackter oregano; 2 Kilogramm frische englische Erbsen, geschält, oder zwei 10-Unzen-Pakete gefrorene Erbsen; 3 Kilogramm butterflied ohne Knochen schweineschulter; 2 (Winter) gehackter Thymian; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Thymian, Butter, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 30 Minuten. 7%. usgezeichnet. Versuchen Knoblauch und Gewürz-geriebene Schweineschulter mit geschlagenem Blumenkohl, Geschmorte Kalbsschulter mit Frühlingsgemüse, und Sonntagsessen: Geriebene und gebratene Schweineschulter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit der Seite eines großen Messers die Knoblauchzehen mit 1 Esslöffel koscherem Salz zu einer groben Paste zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Koscheres Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Übertragen Sie die Paste in eine kleine Schüssel. Koriander, Thymian, Oregano, 1 Esslöffel Salz, 2 Esslöffel grob gemahlener schwarzer Pfeffer und 1/2 Tasse Olivenöl unterrühren, bis sie eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grob Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Korianderblätter

Olivenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Thymian

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Reiben Sie das Knoblauch-Kräuteröl auf einer Arbeitsfläche über das Butterfliesenfleisch. Mit der Fettseite nach oben das Schweinefleisch unter sich zu Dritteln falten und in eine Bratpfanne geben. Braten Sie das Schweinefleisch für 40 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 300 und braten Sie das Schweinefleisch etwa 2 Stunden und 20 Minuten länger, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte 16 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Schweinefleisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Backofen

In der Zwischenzeit einen großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Fava-Bohnen hinzu und kochen Sie, bis sich die Häute lockern, ca. Übertragen Sie die Favas mit einem geschlitzten Löffel auf eine Arbeitsfläche. die harten Schalen abziehen und wegwerfen und die Favas in eine Schüssel geben. Alternativ den gefrorenen Edamame 2 Minuten kochen und in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Fava Bohnen

Gefrorenes Edamame (aus Den Schoten)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Fügen Sie die Karotten in den Topf und kochen, bis sie weich sind, ca. Übertragen Sie die Karotten mit einem geschlitzten Löffel in die Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Fügen Sie die Erbsen und kochen, bis sie weich, über 2 Minuten; wenn gefroren, kochen nur bis heiß, 30 Sekunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Die Erbsen abtropfen lassen und in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Im selben Topf die Butter in 1 Esslöffel Olivenöl schmelzen. Gemüse unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Bei mäßiger Hitze kochen, bis nur durch erhitzt. Rühren Sie in den 3 Esslöffel gehackte Kräuter.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Olivenöl

Butter

Kraut

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Übertragen Sie das Schweinefleisch auf ein Schnitzbrett und lassen Sie es mindestens 10 Minuten ruhen. Die Pfannensäfte in einen kleinen Topf geben und das Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne