Knusprige Garnelen mit Rucola und zitronigen Mayo

Name: Knusprige Garnelen mit Rucola und zitronigen Mayo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfache getrocknete Brotkrumen oder Panko (japanische Brotkrumen); 4 groß Eiweiß, leicht geschlagen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 4 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz, geteilt; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zitronen Mayo; 6 (Winter) Über natives Olivenöl extra, geteilt; 24 groß 24 geschälte und deveined große rohe Garnelen (16 zu 20 pro lb.), mit dem Schwanz auf; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rucola oder zarte Brunnenkresse Zweige

Knusprige Garnelen mit Ruculan und zitronigen Mayo ist ein milchfrei und pescatarian Rezept mit 8 Portionen. Eine Portion enthält 263 Kalorien, 10 G protein, und 14g Fett. Dieses deckt 11% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Pfeffer, koscheres Salz, zitronige Mayo und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 2%. olide. Versuchen Meat Lite: Portobello Burger mit knusprigem Schinken und Rucola Mayo, Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto, und Zitronige Garnelen und Rucola-Risotto für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 47 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Gießen Sie Semmelbrösel, Mehl und Weiß in 3 flache Schalen. Rühren Sie 1 El. salz und Cayenne in Semmelbrösel und 1 TL. salz in Mehl.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Gemahlener Cayennepfeffer

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie 1/4 Tasse Olivenöl in eine große umrandete Backform und verteilen Sie es auf dem Boden. Garnelen in Mehl ausbaggern und überschüssiges abschütteln; in Eiweiß eintauchen und überschüssiges abtropfen lassen; dann in Semmelbröseln rollen. Drücken Sie jede Garnele in Öl, drehen Sie sich dann auf die andere Seite und geben Sie bei Bedarf mehr Öl in die Pfanne, um alle Garnelen zu beschichten. In der Pfanne leicht auseinander stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Eiweiß

Olivenöl

Garnele

Tauchen

Allzweck-Mehl

Rollen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backen garnelen, bis sie auf dem boden gebräunt, über 8 minuten; dann umdrehen und backen, bis goldbraun alle über und undurchsichtig, aber immer noch feucht-suchen in der mitte der dicksten teil, 5 zu 8 minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mischen Sie Rucola mit Zitronensaft, restliche 1 1/2 EL. olivenöl und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Olivenöl

Rucola

Garnelen mit Rucola und Zitronenmayo servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Garnele

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Machen Sie voraus: Braten Sie die Garnelen früher am Tag und kühlen Sie sie unbedeckt ab (die Beschichtung trocknet aus und die Garnelen werden knuspriger).

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Brot

Weinauswahl: Weiß mit dem ersten Gang. Spottswoode Sauvignon Blanc 2007 (Napa und Sonoma Grafschaften; $32). Helle, komplexe Zitrus- und Steinobst, mit einem reichen Kern aus ein wenig Semillon gemischt (die traditionelle weiße Mischung in Bordeaux).

Zutaten, die Sie benötigen

Semillon

Wein

Frucht

Kochausrüstung

Backofen

Schüssel

Backform

Zutaten

Portion:

8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfache getrocknete Brotkrumen oder Panko (japanische Brotkrumen)4groß

Eiweiß, leicht geschlagen 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 4(kann sein oder überfliegen)

Über koscheres Salz, geteilt 2(Winter)

frischer Zitronensaft 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Zitronen Mayo 6(Winter)

Über natives Olivenöl extra, geteilt 24groß

24 geschälte und deveined große rohe Garnelen (16 zu 20 pro lb.), mit dem Schwanz auf 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Rucola oder zarte Brunnenkresse Zweige

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Alois Lageder Terran Alpina Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 16 Dollar pro Flasche.