Knuspriger Kabeljau mit Limabohnen, Krabben und Mais

Name: Knuspriger Kabeljau mit Limabohnen, Krabben und Mais
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) beefsteak-Tomaten , grob gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Champagner; 3 (kann sein oder überfliegen) gehackter Schnittlauch; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) schwarze Kabeljaufilets, Haut.; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelter geräucherter Schinken; 2 (Winter) gehackte flachblättrige Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (ab 1 Ohr); 283 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen gefrorene Baby Limabohnen; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) klumpen Krabbenfleisch, gepflückt; 1 Prise Prise Old Bay-Gewürz; 1 klein zwiebel, halbiert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 klein schalotte, gehackt; 2 (Winter) gehackter Estragon; 1 thymian Zweig; 1 ( Auberginen) tomate, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) stick ungesalzene butter, 4 Esslöffel aufgeweicht; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Knuspriger Kabeljau mit Limabohnen, Krabben und Mais könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 625 Kalorien, 45g protein, und 33 G Fett jeder. Dieses deckt 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept aus Essen und Wein hat 1 Fans. Eine Mischung aus Pfeffer, Estragon, Schinken und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde. 9%. ut. Versuchen Baby Limabohnen und Mais in Schnittlauchcreme, Succotash aus frischem Mais, Limabohnen, Tomaten und Zwiebeln, und Succotash aus frischem Mais, Limabohnen, Tomaten und Zwiebeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine die weiche Butter mit der Petersilie, 1/2 Esslöffel Estragon und dem Schnittlauch vermischen. Mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Estragon

Petersilie

Butter

Schnittlauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Übertragen Sie die Kräuterbutter auf ein großes Stück Plastikfolie, formen Sie sie zu einem Zylinder und kühlen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser die Limabohnen mit der Zwiebel, dem Thymianzweig und einer Prise Salz bei mäßiger Hitze kochen, bis die Limabohnen weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Limabohnen

Zwiebel

Thymian

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zwiebel und Thymian abtropfen lassen und wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Thymian

In einer Küchenmaschine die Beefsteak-Tomaten pürieren. Das Püree in eine mittelgroße Schüssel geben; Sie sollten etwa 1 1/2 Tassen Tomatenpüree haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Beefsteak Tomate

Tomatenmark

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Schalotte hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich ist, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Mais, Schinken und Old Bay Gewürz und kochen, Rühren, für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Old-bay-seasoning

Mais

Schinken

Fügen Sie den Champagner hinzu und köcheln Sie bei mäßig hoher Hitze, bis sie um die Hälfte reduziert sind, 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Champagner

Fügen Sie die gewürfelten Tomaten, Limabohnen und Tomatenpüree hinzu. Bei mäßiger Hitze köcheln lassen, bis sie würzig sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist, 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Limabohnen

Tomate

Vom Herd nehmen.

In einer großen Pfanne das Öl erhitzen, bis es fast geraucht ist. Den Kabeljau mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten bei starker Hitze kochen, bis die Haut gebräunt und knusprig ist, ca. Drehen Sie den Fisch, reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig und kochen, bis nur undurchsichtig im gesamten, etwa 3 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Kabeljau

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Das Krabbenfleisch und den restlichen 1 Esslöffel Estragon in den Eintopf rühren; 1 Minute köcheln lassen, um durchzuheizen. Vom Herd nehmen, die restlichen 2 Esslöffel Butter einrühren; mit Salz und Pfeffer würzen. Löffel den Eintopf in Schalen und lege jeweils ein Kabeljaufilet hinein. Jedes Filet mit der Kräuterbutter belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kabeljaufilets

Krabbenfleisch

Estragon

Butter

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Plastikfolie

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

beefsteak-Tomaten , grob gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Champagner 3(kann sein oder überfliegen)

gehackter Schnittlauch 680Nüsse jeder Art (gehackt)

schwarze Kabeljaufilets, Haut.596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelter geräucherter Schinken 2(Winter)

gehackte flachblättrige Petersilie 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Maiskörner (ab 1 Ohr)283Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen gefrorene Baby Limabohnen 113Nüsse jeder Art (gehackt)

klumpen Krabbenfleisch, gepflückt 1Prise

Prise Old Bay-Gewürz 1klein

zwiebel, halbiert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener Pfeffer 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1klein

schalotte, gehackt 2(Winter)

gehackter Estragon 1

thymian Zweig 1( Auberginen)

tomate, ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten 113Nüsse jeder Art (gehackt)

stick ungesalzene butter, 4 Esslöffel aufgeweicht 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Kabeljau passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten Caposaldo Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.