Kochen Sie das Buch: Garnelen und Reisnudeln, Chui Lee Luks letztes Abendmahl

Name: Kochen Sie das Buch: Garnelen und Reisnudeln, Chui Lee Luks letztes Abendmahl
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 250 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 unzen Sojasprossen, gespült und gereinigt mit Wurzeln entfernt; 1 Haufen knoblauch Schnittlauch, grob gehackt; 475 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tassen frische Kokoscreme; 235 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tasse Kokosmilch; 1 Kopf knoblauch, Nelken geschält; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm grüne Garnelen, geschält und deveined; 40 Nüsse jeder Art (gehackt) esslöffel gelbe Bohnen, püriert (taucheong); 5 rote Chilis; 1 roter Pfeffer, Fleisch fein zerkleinert; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) unzen getrocknete Reisnudeln (meehoon); 10 Schalotte; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Garnelenpaste (Blachan), im Ofen geröstet, bis sie trocken und krümelig ist; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 tasse Tamarindenpaste

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Cook the Book: Garnelen und Reisnudeln, Chui Lee Luks Letztes Abendmahl. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 20g protein, 55g Fett, und insgesamt 907 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Serious Eats hat 2 Lüfter. Eine Mischung aus Garnelen, Knoblauch, Kokosmilch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Reisnudeln mit chinesischem Brokkoli und Shiitake-Pilzen, Kochen Sie das Buch: Garnelen in verrücktem Wasser, Mario Batalis letztes Abendmahl, und Kochen Sie das Buch: Gordon Ramsays letztes Abendmahl, Roastbeef und Yorkshire Pudding für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer Küchenmaschine die Schalotten, die roten Chilis, den Knoblauch und die Garnelenpaste zu einer feinen Paste mahlen; beiseite stellen. Die Kokoscreme in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis sie sich zu trennen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokoscreme

Belacan

Rote Chilischote

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Pfanne

Fügen Sie die gemahlene, aromatische Mischung hinzu und lassen Sie sie 30 Minuten köcheln. Die Kokosmilch und das gelbe Bohnenpüree unterrühren und noch 2 Minuten köcheln lassen, dann die Tamarinde hinzufügen. Die Sauce sollte scharf scharf, ein wenig sauer, süß und salzig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Tamarind

Soße

Blanchieren Sie die Reisnudeln in kochendem Wasser, bis sie gerade weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis Nudeln

Wasser

Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Erhitze die vorbereitete Sauce langsam zum Kochen. Knoblauch-Schnittlauch, Sojasprossen und Paprika in getrennten Chargen in der Garnelen- und gelben Bohnensauce blanchieren, bis sie nur noch weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Roter Pfeffer

Schnittlauch

Knoblauch

Garnele

Soße

Kombinieren Sie das Gemüse und die Reisnudeln zu einem kühlen Salat.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis Nudeln

Pflanzlich

Die Garnelen und die gelbe Bohnensauce zum Kochen bringen; pochieren, bis die Garnelen rosa sind und durchgegart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Soße

Zum Servieren die Sauce über die Garnelen löffeln und mit dem Nudelsalat servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Garnele

Soße

Kochausrüstung

Küchenmaschine

Pfanne

Zutaten

Portion:

250Nüsse jeder Art (gehackt)

3/4 unzen Sojasprossen, gespült und gereinigt mit Wurzeln entfernt 1Haufen

knoblauch Schnittlauch, grob gehackt 4756 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tassen frische Kokoscreme 2356 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

tasse Kokosmilch 1Kopf

knoblauch, Nelken geschält 121 Liter Vollmilch, zimmerwarm

grüne Garnelen, geschält und deveined 40Nüsse jeder Art (gehackt)

esslöffel gelbe Bohnen, püriert (taucheong)5

rote Chilis 1

roter Pfeffer, Fleisch fein zerkleinert 200Nüsse jeder Art (gehackt)

unzen getrocknete Reisnudeln (meehoon)10

Schalotte 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Garnelenpaste (Blachan), im Ofen geröstet, bis sie trocken und krümelig ist 1206 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 tasse Tamarindenpaste

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris mit 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 46 Dollar pro Flasche.