Kochen Sie das Buch: Geschmorte Ente mit Niçoise Oliven und Rosmarin

Name: Kochen Sie das Buch: Geschmorte Ente mit Niçoise Oliven und Rosmarin
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Karotte, geschält und gehackt; 2 Selleriestangen, gehackt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Über Hühnerbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Rotwein; 8 entenbeine; 2 (Winter) Über natives Olivenöl extra; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ( Auberginen) Zwiebel, geschält und gehackt; 2 frische Rosmarinzweige, Blätter gepflückt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren

Kochen Sie das Buch: Geschmorte Ente mit Niçoise Oliven und Rosmarin könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Für $ 5.25 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 896 kalorien, 94g Eiweiß, und 47g Fett. Kopf in den Laden und abholen Karotte, Entenkeulen, Hühnerbrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Rosmarin aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und kandierten Pekannüssen als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und ursprünglich Diät. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 49%. olide. Versuchen Kochen Sie das Buch: Gebratene gefüllte Oliven, Kochen Sie das Buch: Risotto mit Pilzen, Oliven und Lauch, und Cook the Book: Gebratener Schwarzfisch mit Oliven und Salbei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Den Ofen auf 325 ° F vorheizen Die Ente mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie ein Stück Öl, etwa 2 Esslöffel, bei mittlerer Hitze in einer ofenfesten Pfanne, die groß genug ist, um die Ente in einer festen einzigen Schicht zu halten. Arbeiten in chargen, braun die ente beine, haut seite nach unten, über 7 minuten. Flip sie und dann braun die andere seite, über 4 minuten mehr. Die gebräunten Entenkeulen auf einem Teller aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Entenbein

Ganze Ente

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Entsorgen Sie das meiste Öl und lassen Sie gerade genug übrig, um den Boden der Pfanne zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebel, Karotte und Sellerie hinzu. Das Gemüse unter häufigem Rühren anbraten und

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

einstellen der Hitze, falls erforderlich, um Verbrennungen zu vermeiden, bis sie weich werden und

werden Sie ein reich karamellisiertes Braun, ungefähr 12 Minuten.

Fügen Sie die Tomatenmark und Rosmarin und kochen, häufiges Rühren, bis es konzentriert und verdunkelt, über 5 Protokoll. Die Pfanne mit Wein ablöschen und den Boden mit einem Löffel abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Rosmarin

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bringen Sie die Ente mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und fügen Sie alle Säfte hinzu, die sich auf dem Teller angesammelt haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Oliven und genug Brühe hinzu, um sie kaum zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Brühe

bringen Sie die Brühe zum Kochen und stellen Sie die unbedeckte Pfanne in den Ofen. Die Ente im Ofen schmoren und darauf achten, dass die Flüssigkeit köchelt

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

sehr sanft. Nach 45 Minuten die Beine umdrehen und weiter kochen, heften

die Ente mit der Schmorflüssigkeit alle 10 Minuten dünsten, bis das Fleisch gar ist

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Ente

Fleisch

um aus dem Knochen zu schrumpfen, etwa 45 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Knochen

Löffel ab und entsorgen Sie Fett, das auf der Oberfläche der Schmorflüssigkeit schwimmt. Mit Salz und Pfeffer würzen und in warmen flachen Schalen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze