Lammkeule Kebabs mit Granatapfelglasur

Name: Lammkeule Kebabs mit Granatapfelglasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) pfeilwurzel gelöst in 1 Esslöffel Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Dosen natriumarme Brühe; 2 (Winter) grobes Salz; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 serrano oder Jalapeño Chile, gesät und fein gehackt; 2 Kilogramm Lammkeule ohne Knochen, geschnitten, in 1 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 0 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Granatapfelmelasse (siehe Anmerkung); 6 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm rote Paprika, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten; 3 (Winter) reisweinessig; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm weiße Zwiebeln, in 1 1/2-Zoll-Quadrate geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. iemlich gut. Versuchen Lammspieße mit Granatapfelglasur, Kochen Sie das Buch: Lammspieße mit Granatapfel-Kreuzkümmel-Glasur, und Gemahlene Lamm-Kofto-Kebabs mit Granatapfelglasur, bengalisch gewürzten Kartoffeln und persischer Gurkenraita für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie den Broiler vor. In einer flachen Schüssel Knoblauch, Salz, Koriander, Kardamom und Paprika vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Grill

Schüssel

Fügen Sie das Lamm und Öl hinzu und bestreichen Sie das Fleisch mit der Gewürzmischung. Lammfleisch, Paprika und Zwiebeln abwechselnd auf Metallspieße fädeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Pflanzlich

Zwiebel

Lamm

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Metallspieße

In einem kleinen Topf den Zucker bei mäßiger Hitze schmelzen, bis er karamellisiert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie den Essig hinzu und kochen Sie für 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Essig

Fügen Sie die Hühnerbrühe, Granatapfelmelasse und Chile hinzu und kochen Sie, bis sie auf 3/4 Tasse reduziert sind, ca. Die gelöste Pfeilwurzel einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse

Hühnerbrühe

Pfeilwurzel

Chili-Pfeffer

Grillen Sie die Kebabs bei sehr hoher Hitze oder braten Sie sie unter häufigem Wenden 2 Minuten lang. Bewegen Sie die Kebabs in einen kühleren Teil des Grills oder weiter vom Broiler entfernt und bestreichen Sie sie mit der Glasur. Grillen oder braten Sie für ungefähr 8 Minuten und drehen Sie einmal, bis das Fleisch innen leicht rosa ist. Die Kebabs auf einer Platte anrichten und mit der restlichen Glasur beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen