Mangold-Lasagne mit Ricotta und Pilzen

Name: Mangold-Lasagne mit Ricotta und Pilzen
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Hafer (entweder Instant- oder normaler Hafer); 8 Garnelen und geädert Grobes koscheres Salz; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. crimini Pilze, in Scheiben geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Unzen italienischer Fontina-Käse, grob gerieben (etwa verpackt), geteilt; 4 groß knoblauchzehen, gehackt, geteilt; 1 Prise Prise gemahlene Nelken; 0 Heath Bar Toffeestücke gemahlene Muskatnuss; 63 x 3-Zoll-Lasagne-Nudeln; 8 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 315 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte Zwiebel; 8 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten fein geriebener Parmesan, geteilt; 0 Heath Bar Toffeestücke getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 425 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Vollmilch-ricotta-Käse (vorzugsweise Bio), geteilt; 454 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. Mangold, Mittelrippe und Stiel aus jedem Blatt geschnitten; 1 Türkisches Lorbeerblatt; 6 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten (3/4 Stock) ungesalzene Butter; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Mangold-Lasagne mit Ricottan und Pilzen. Eine Portion enthält 1273 Kalorien, 47g protein, und 38 G Fett. Dieses deckt 43% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es ist ein eher teuer rezept für Fans von mediterranem Essen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. Eine Mischung aus Parmesan, Butter, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die Zwiebel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Candy Corn Cupcakes als dessert. 4%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte sind Ricottan Omelett mit Mangold, Penne mit Mangold und Ricotta, und Ricottan und Mangold-Pasta.

Anweisungen

Milch und Lorbeerblatt in einem mittelgroßen Topf köcheln lassen; vom Herd nehmen. Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Butter

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Mehl und Schneebesen hinzufügen, um zu mischen. Kochen Sie 2 Minuten und wischen Sie fast ständig (lassen Sie Roux nicht braun). Nach und nach Milch mit Lorbeerblatt in Roux schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie 1/2 Teelöffel grobes Salz, Muskatnuss und Nelken hinzu und lassen Sie es köcheln. Kochen, bis Sauce genug verdickt Löffel zu beschichten, oft wischen, etwa 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grobes Salz

Nelke

Muskatnuts

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Lorbeerblatt entfernen. MACH VORAUS: Béchamelsauce kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Plastikfolie direkt auf die Oberfläche drücken und abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Soße

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Entfernen Sie kunststoff und rewarm sauce vor der verwendung, wischen zu glätten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Mangold in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 1 Minute blanchieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweizer Mangold

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen, alles Wasser auspressen und dann grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

2 Esslöffel Öl in einer schweren mittleren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel, die Hälfte des Knoblauchs und zerdrückten roten Pfeffer hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebel weich ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Zwiebel

Mangold einrühren und mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Grobes Salz

Schweizer Mangold

Restliche 2 Esslöffel Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pilze und restlichen Knoblauch hinzufügen. Anbraten, bis die Pilze braun und zart sind, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Muskatnuss einrühren und mit grobem Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Muskatnuts

Nudeln in einem mittelgroßen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis sie zart, aber immer noch fest zum Beißen sind, gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Abtropfen lassen; Nudeln in einer Schicht auf Plastikfolie anordnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pinsel 13 x 9 x 2-Zoll-Glas-Auflaufform mit öl zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

3 Esslöffel Béchamelsauce dünn über den Boden der Schüssel verteilen. Ordnen Sie 3 Nudeln in einer Schüssel an, um den Boden abzudecken (2 nebeneinander der Länge nach, dann 1 quer).

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Soße

Die Hälfte der Mangoldmischung über die Nudeln verteilen, dann die Hälfte der Pilze. Drophalf von Ricotta über in dollops und verteilt in gleichmäßige Schicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Ricotta-Käse

Verbreiten

Schweizer Mangold

Pasta

Mit der Hälfte der Fontina bestreuen, dann 4 Esslöffel Parmesan; 3/4 Tasse Béchamel darüber verteilen. Wiederholen Sie die Schichtung mit 3 Nudeln, restlichem Mangold, Pilzen, Ricotta, Fontina, Parmesan und 3/4 Tasse Béchamel. Mit 3 Nudeln und restlichem Béchamel bedecken. DO AHEAD: Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden. Mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Parmesankäse