Marokkanische geschmorte Kalbsschenkel erfordert grob 45 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 47% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Eine Portion enthält 676 Kalorien, 67g protein, und 14g Fett. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Wenn Sie Wein, gemahlenen Kurkuma, Karotten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 4%. Ähnliche Rezepte umfassen Braised Veal Shanks, Wine-Braised Veal Shanks, und Geschmorte Kalbsschenkel (Osso Buco).
Anweisungen
1
Ofen Vorheizen auf 35
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
2
Um Spice Rub zuzubereiten, kombinieren Sie die ersten 6 Zutaten in einer kleinen Schüssel. Trim Fett aus Kalbfleisch; reiben Oberfläche von Kalbfleisch mit Gewürz reiben.
Zutaten, die Sie benötigen
Trockene Würze Reiben
Kalbfleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Schüssel
3
Öl in einem großen holländischen Ofen oder einem großen schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Zutaten, die Sie benötigen
Speiseöl
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
1 Pfund Hähnchenschenkel
4
Kalbfleisch hinzufügen; 3 Minuten auf jeder Seite kochen.
Zutaten, die Sie benötigen
Kalbfleisch
5
Aus der Pfanne nehmen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
6
Zwiebel, Sellerie, Karottenwürfel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen; abdecken, Hitze reduzieren und 10 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Rühren Sie 1 Teelöffel Kurkuma, paprika und Koriander.
Zutaten, die Sie benötigen
Korianderblätter
Gelbwurz
Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag
Karotte
Selleries
Knoblauch
Ingwer
Zwiebel
7
Fügen Sie Brühe, Wein, Saft und Tomatenmark hinzu und kratzen Sie die Pfanne, um die gebräunten Stücke zu lösen. Kalbfleisch in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Abdecken und 45 Minuten bei 350 backen. Drehen Sie die Schäfte; Fügen Sie Kürbis, Karottenstücke und Kichererbsen hinzu. Bedecken und backen Sie weitere 45 Minuten oder bis Kalbfleisch leicht mit einer Gabel zerfetzt.
Zutaten, die Sie benötigen
Tomatenmark
Kichererbse
Karotte
Squash
Brühe
Saft
Kalbfleisch
Wein
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Backofen
Pfanne
8
Kalbfleisch aus der Pfanne nehmen und Fleisch von den Knochen entfernen.
Zutaten, die Sie benötigen
Fleisch
Kalbfleisch
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Pfanne
9
Kalbfleisch-Gemüse-Mischung über Couscous servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Pflanzlich
Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze