Mehlloser Zitronen-Mandel-Kuchen

Name: Mehlloser Zitronen-Mandel-Kuchen
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 4 groß eier (groß), getrennt in 4 Eigelb und 4 Eiweiß, Raumtemperatur (siehe so trennen Sie Eier); 2 (Winter) zitronenschale, verpackt; 100 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse Weißzucker, geteilt 1/4 Tasse (50 g) und 1/4 Tasse (50 g); 144 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse leicht geschöpft fein gemahlenes blanchiertes Mandelmehl; 1 1 Pfund Zucchini, Backpulver (stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist!); 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 1 1 Pfund Zucchini, weißer oder Apfelessig; 1 Prise Prise Salz; 1 WES E Englischsprachige Künste Puderzucker zum Bestreuen

Das Rezept Mehlloser Zitronen-Mandelkuchen kann hergestellt werden in ca. 1 Stunde. Eine Portion enthält 196 Kalorien, 7g Protein, und 12g Fett. Dieses glutenfreie, milchfreie und lacto ovo vegetarische Rezept serviert 8. 6163 Menschen haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Kopf in den Laden und abholen Eier, Backpulver, Zucker und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Viele Leute mochten dieses Dessert wirklich. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Mehlloser Zitronen-Mandel-Kuchen, Mehlloser Mandel-Honig-Kuchen mit kandierter Zitrone, und Mehlloser Schokoladen-Mandelkuchen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen vorheizen, Pfanne vorbereiten: Ofen auf 175 °C vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Legen Sie eine Runde Pergamentpapier auf den Boden einer 8- oder 9-Zoll-Springform und fetten Sie sie und die Seiten der Pfanne mit Butter oder Kochspray ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Springform

Eigelb, Zitronenschale, 1/4 Tasse Zucker schlagen: In einer großen Schüssel Eigelb, Zitronenschale und 1/4 Tasse Zucker mit einem Holzlöffel glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Eigelb

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Schüssel

Mandelmehl, Backpulver, Kardamom verquirlen, zu einer Eigelbmischung schlagen: In einer separaten Schüssel Mandelmehl, gemahlenen Kardamom und Backpulver verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kardamompulver

Backpulver

Mandelmehl

Cardamom

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Mehlmischung der Eigelbmischung hinzu und schlagen Sie, bis sie gut kombiniert sind. Die Mischung sollte einer dicken Paste ähneln.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Allzweck-Mehl

Eiweiß zu weichen Spitzen schlagen: Mit einem elektrischen Mixer mit einer sehr sauberen Schüssel und einem sauberen Schneebesen-Aufsatz das Eiweiß schlagen, bei niedriger Geschwindigkeit beginnen und die Geschwindigkeit allmählich erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

Schüssel

Wenn sich Blasen bilden, fügen Sie eine Prise Salz und den Teelöffel Essig hinzu (sowohl das Salz als auch der Essig helfen dem geschlagenen Eiweiß, eine bessere Struktur zu erhalten, ebenso wie der Zucker im nächsten Schritt).

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Essig

Zucker

Salz

Wenn das Eiweiß an Volumen zunimmt, streuen Sie die restlichen 1/4 Tasse Zucker nacheinander ein, während Sie das Eiweiß weiter schlagen. Schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Geschlagenes Eiweiß in Mandelmischung falten: Rühren Sie ein Drittel bis die Hälfte des geschlagenen Eiweißes in die Mandelmischung, um es zu lockern und leichter zu machen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Mandel

Dann falten Sie das restliche geschlagene Eiweiß vorsichtig in den Teig, jeweils einen großen Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Teig in Pfanne schöpfen, backen: Den Teig vorsichtig in die vorbereitete Springform schöpfen und in den Ofen stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Backofen

30 Minuten bei 175 °C backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Führen Sie ein scharfes Messer um den Rand des Kuchens und helfen Sie ihm, sich von der Seite der Pfanne zu trennen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Pfanne

Lassen Sie die Springform-Pfannenseiten los und bewegen Sie den Kuchen (auf Pergament) vorsichtig auf eine Kuchenplatte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Springform

Vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4groß

eier (groß), getrennt in 4 Eigelb und 4 Eiweiß, Raumtemperatur (siehe so trennen Sie Eier)2(Winter)

zitronenschale, verpackt 100Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 tasse Weißzucker, geteilt 1/4 Tasse (50 g) und 1/4 Tasse (50 g)144Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 tasse leicht geschöpft fein gemahlenes blanchiertes Mandelmehl 11 Pfund Zucchini,

Backpulver (stellen Sie sicher, dass Ihr Backpulver frisch ist!)0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 11 Pfund Zucchini,

weißer oder Apfelessig 1Prise

Prise Salz 1WES E Englischsprachige Künste

Puderzucker zum Bestreuen

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Moscato Dasti, Port

Cream Sherry, Moscato d'Asti und Portwein sind eine gute Wahl für Kuchen. Eine übliche Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Cream Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Sie könnten versuchen, NV Johnson Estate Creme Sherry. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 19 Dollar pro Flasche.