Memphis Schweinefleisch und Krautsalat Sandwich -

Name: Memphis Schweinefleisch und Krautsalat Sandwich -
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 13
Cuisine: Global
Ingredients: 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Memphis Barbecue-Sauce; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) unverpackte Schweinswurst; 2 Kilogramm knochen-in Schweineschulter (Boston butt); 1 1 Pfund Zucchini, Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 2 (kann sein oder überfliegen) trockener Senf; 2 (kann sein oder überfliegen) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt gehackter Grünkohl; 13 - hamburger-Brötchen; 2 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettreduzierte mayonnaise; 2 (Winter) zubereiteter Senf; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 2 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) turbinado Zucker; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Essig; 2 (Winter) weißer Essig; 2 Kilogramm hickory holz chunks (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Senf, Knoblauchpulver, Salz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. 2%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Memphis Style BBQ: Geräuchertes Schweinefleisch-Sandwich gepaart mit Uncaged Cabernet Sauvignon, Krautsalat im Memphis-Stil, und Memphis Senf Coleslaw Spritzig und heiß!.

Anweisungen

Um Schweinefleisch zuzubereiten, Holzstücke etwa 16 Stunden in Wasser einweichen; abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Schweinefleisch

Kombinieren Sie Paprika und nächste 6 Zutaten (durch trockenen Senf); Reserve 1 Esslöffel Paprika-Mischung. Reiben Sie die Hälfte der restlichen Paprikamischung auf Schweinefleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Senfpulver

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

In eine große Plastiktüte mit Reißverschluss geben; versiegeln und über Nacht im Kühlschrank lagern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Schweinefleisch aus dem Kühlschrank nehmen; bei Raumtemperatur 30 Minuten stehen lassen. Die restliche Hälfte der Paprikamischung auf Schweinefleisch reiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Schweinefleisch

Trockene Würze Reiben

Kombinieren Sie die 1 Esslöffel Paprika-Mischung, 1/3 Tasse Essig, Worcestershire, Öl und Bier in einem kleinen Topf; Kochen Sie bei schwacher Hitze 5 Minuten oder bis warm.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Essig

Bier

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grillgestell entfernen; beiseite stellen. Bereiten Sie den Grill für das indirekte Grillen vor, erhitzen Sie eine Seite auf mittel-niedrig und lassen Sie eine Seite ohne Hitze. Halten die Temperatur bei 22

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pierce Boden einer Einweg-Aluminiumfolie Pfanne mehrmals mit der Spitze eines Messers.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Messer

Pfanne

Pfanne auf die erhitzte Seite des Grills stellen; Die Hälfte der Holzstücke in die Pfanne geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie eine andere Einweg-Aluminiumfolienpfanne (Pfanne nicht durchstechen) auf die unbeheizte Seite des Grills.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Grill

Pfanne

Gießen Sie 2 Tassen Wasser in der Pfanne. Mantel grill rack mit kochen spray; ort grill rack auf grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie Schweinefleisch auf Grillgestell über Folienpfanne auf unbeheizte Seite. Deckel schließen; 4 1/2 Stunden kochen oder bis ein Thermometer 170 registriert, Schweinefleisch stündlich vorsichtig mit Biermischung putzen (Zuckermischung nicht abbürsten).

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Bier

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Aluminiumfolie

Pfanne

Fügen Sie zusätzliche Holzstücke auf halbem Weg während der Kochzeit hinzu. Entsorgen Sie die restliche Biermischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Bier

Backofen auf 25 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schweinefleisch vom Grill nehmen. Wickeln Sie Schweinefleisch in mehrere Schichten Aluminiumfolie und legen Sie es in eine Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backform

Grill

Backen Sie bei 250 für 2 Stunden oder bis ein Thermometer 19 registriert

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Aus dem Ofen nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Stehen lassen, noch eingewickelt, 1 Stunde oder bis Schweinefleisch leicht auseinander zieht. Schweinefleisch auspacken; Fett schneiden und wegwerfen. Shred Schweinefleisch mit 2 Gabeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Während Schweinefleisch backt, bereiten Sie slaw.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kombinieren Sie Zwiebel und nächste 5 Zutaten (durch 1/4 Teelöffel Salz) in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel