Nabe (Yosenabe / Japanischer Hot Pot)

Name: Nabe (Yosenabe / Japanischer Hot Pot)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: 43 Nüsse jeder Art (gehackt) die getrockneten, rasierten bonito; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten, dann der Länge nach dünn geschnitten; 1 Hähnchenschenkel und Oberschenkel, entbeint, gehäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten; 4 Yukon-Goldkartoffeln, gewaschen und mittelgroß gewürfelt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dashi; 12 Zolln kombu; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) napa Kohl, in Scheiben geschnitten; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Shiitake-Pilze oder Enoki-Pilze oder Austernpilze; 4 groß 1 kleine Zucchini, ungeschält und gehackt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) Red Snapper oder Wolfsbarschfilet, in 1-Zoll-Scheiben schneiden; 4 Kopf auf Garnelen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten usukushi Sojasauce (leichte Sojasauce); 1 Haufen spinat, gespült und in 2-Zoll-Bündel geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Packung Tofu, in 4 Stücke geschnitten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 28 Nüsse jeder Art (gehackt) harusame (Zellophannudeln), 15 Minuten in Wasser eingeweicht; 1 negi, in einem Winkel in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Benötigen Sie eine glutenfreies und milchfreies Hauptgericht? Nabe (Yosenabe / japanischer Hot Pot) könnte ein tolles Rezept sein. Eine Portion enthält 704 Kalorien, 83g protein, und 20g Fett. Dieses deckt 62% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. 2 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Nur wenige Leute mochten dieses japanische Gericht wirklich. Wenn Sie bonito, harusame -, Wasser -, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Ähnliche Rezepte umfassen Pessach Tori Tsukune Nabe (Japanische Huhn Frikadelle Hot Pot), Yukimi Nabe ist der inzwischen (snowviewing Nabe ist der inzwischen), und Instant Pot One-Pot Spaghetti mit Fleisch-Sauce.

Anweisungen

Wasser und Kombu in einen Suppentopf geben und 30 Minuten ziehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Aktie

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Stellen Sie den Suppentopf auf mittlere Hitze und bringen Sie ihn zum Kochen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie die kombu und fügen sie die bonito und rühren Sie es einmal zu mischen. Sobald die Flüssigkeit wieder kocht, die Hitze auf niedrig senken und 5 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kombu

Entfernen Sie jeglichen Abschaum, der auf der Oberfläche erscheint.Schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie die Flüssigkeit 15 Minuten ziehen. Durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch abseihen. Drücken Sie die Bonito-Flocken nicht zusammen, da dies den Dashi trüb machen würde. Entsorgen Sie die Bonito-Flocken nach Gebrauch.Yose Nabe: Bereiten Sie die Brühe vor, indem Sie Dashi, Mirin und Sojasauce kombinieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Bonito-Flocken

Sojasauce

Dashi

6 Sesambrötchen, Geteilt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Sieb

Legen Sie den Kohl auf den Boden des Nabe-Topfes. Auf dem Kohl, fügen Sie die Harusame, Tofu, Muscheln, Garnelen, Jakobsmuscheln, Red Snapper, Huhn, Negi, Spinat, Pilze, und Karotte, ordnen jede Zutat in einer ordentlichen Reihenfolge.

Zutaten, die Sie benötigen

Red Snapper

Pilz

Jakobsmuschel

Kohl

Ganzes Huhn

Spinat

Karotte

Garnele

Muschel

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie die Brühe über, decken Sie den heißen Topf ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen, bis er gar ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie den heißen Topf auf den Esstisch und servieren Sie ihn sofort.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochausrüstung

Topf

Gaze

Sieb

Zutaten

Portion:

43Nüsse jeder Art (gehackt)

die getrockneten, rasierten bonito 11 Liter Vollmilch, zimmerwarm

karotte, geschält und in 2-Zoll-Stücke geschnitten, dann der Länge nach dünn geschnitten 1

Hähnchenschenkel und Oberschenkel, entbeint, gehäutet und in mundgerechte Stücke geschnitten 4

Yukon-Goldkartoffeln, gewaschen und mittelgroß gewürfelt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dashi 12Zolln

kombu 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

6 Sesambrötchen, geteilt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

napa Kohl, in Scheiben geschnitten 85Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Shiitake-Pilze oder Enoki-Pilze oder Austernpilze 4groß

1 kleine Zucchini, ungeschält und gehackt 227Nüsse jeder Art (gehackt)

Red Snapper oder Wolfsbarschfilet, in 1-Zoll-Scheiben schneiden 4

Kopf auf Garnelen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

usukushi Sojasauce (leichte Sojasauce)1Haufen

spinat, gespült und in 2-Zoll-Bündel geschnitten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 Packung Tofu, in 4 Stücke geschnitten 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 28Nüsse jeder Art (gehackt)

harusame (Zellophannudeln), 15 Minuten in Wasser eingeweicht 1

negi, in einem Winkel in 2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Gewürztraminer, Chenin Blanc, Riesling

Gewürztraminer, Chenin Blanc und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Heinz Eifel Shine Gewürztraminer. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 10 Dollar.