New England Fisch Chowd ' a

Name: New England Fisch Chowd ' a
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lorbeerblätter, geteilt; 2 Selleriestangen, gehackt; 57 Habanero-Pfeffer abgefüllter Muschelsaft; 24 hard-shell clams, wie quahog; 2 Kilogramm Fischfilets, wie Flunder, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt; 2 Knoblauchzehe; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 1 zwiebel, gehackt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Zolln salz Schweinefleisch; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesalzene butter; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Eine Mischung aus Meersalz, Butter, abgefülltem Muschelsaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Punktzahl von 50%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen New England Fisch Backen, New England Fisch Chowder, und New England Fisch Chowder.

Anweisungen

Muscheln gut waschen und schrubben, um den Sand zu entfernen, und dann in einen großen Suppentopf mit kochendem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Knoblauch und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen. Verwerfen Sie alle, die sich nicht öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Muscheln aus Muscheln nehmen, grob hacken und beiseite stellen. Die Brühe als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme durch ein Käsetuch abseihen, um Körnung zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: A1 Sauce)

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliches Wasser

Butter im Suppentopf schmelzen, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln 5 Minuten braten, bis sie weich und gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Geschälte Kartoffeln In Scheiben Geschnitten, Gekocht

3 Kleine Rüben, Geschält Und In 1/8 Zoll Dicke Scheiben Geschnitten

Mittelgroße Frische Tomaten (ca. , Geschält Und In Sechstel Geschnitten

Frische Mehltortillas Zum Servieren

1 Tasse Getrocknete Weiße Bohnen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Fügen Sie Salz Schweinefleisch, Thymian und restliche Lorbeerblätter hinzu. Machen Sie einen Roux, indem Sie Mehl hineinstreuen und rühren, bis er aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

Salz Schweinefleisch

Lebensretter-Bonbons

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Fügen Sie die reservierte Muschelbrühe hinzu, bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter köcheln lassen, rühren, für 15 Minuten, bis verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzliche Schlagsahne, Optional

Fügen Sie die gehackten Muscheln, abgefüllten Muschelsaft und Meersalz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Russet-Kartoffeln (etwa 2 Bis 3 Mittelgroße), Geschält Und In Stücke Geschnitten

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Gießen Sie die Sahne und Milch, Deckel, und kochen, bis durch erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

3/4 Tasse Plus 2 Esslöffel Kondensmilch

Fügen Sie die Fischfilets hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis der Fisch undurchsichtig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Brite Oktopus-Bonbons

Mit Austerncrackern oder knusprigem Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Austerncracker

EL Importiertes Griechisches Olivenöl

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Zusätzliches Wasser

Zutaten

Portion:

lorbeerblätter, geteilt 2

Selleriestangen, gehackt 57Habanero-Pfeffer

abgefüllter Muschelsaft 24

hard-shell clams, wie quahog 2Kilogramm

Fischfilets, wie Flunder, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Mehl 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

gehackter frischer Thymian oder 1-1/2 Teelöffel getrockneter Thymian, geteilt 2

Knoblauchzehe 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch 1

zwiebel, gehackt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kartoffeln, geschält und gewürfelt 2Zolln

salz Schweinefleisch 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

ungesalzene butter 9461 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.