New England Fisch Chowd ' a

Name: New England Fisch Chowd ' a
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 4 lorbeerblätter, geteilt; 2 Selleriestangen, gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) abgefüllter Muschelsaft; 24 hard-shell clams, wie quahog; 2 Kilogramm Fischfilets, wie Flunder, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 2 (Winter) in Spalten schneiden, 1 ); 2 Knoblauchzehe; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren; 1 zwiebel, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Zolln salz Schweinefleisch; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesalzene butter; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten. Eine Mischung aus Meersalz, Butter, abgefülltem Muschelsaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Punktzahl von 50%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen New England Fisch Backen, New England Fisch Chowder, und New England Fisch Chowder.

Anweisungen

Muscheln gut waschen und schrubben, um den Sand zu entfernen, und dann in einen großen Suppentopf mit kochendem Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Knoblauch und 2 Lorbeerblätter hinzufügen. Abdecken und bei mittlerer Hitze 5 bis 10 Minuten dämpfen, bis sich die Muscheln öffnen. Verwerfen Sie alle, die sich nicht öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Bund Frischer Spinat (ca.

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Muscheln aus Muscheln nehmen, grob hacken und beiseite stellen. Die Brühe als zusätzliche Vorsichtsmaßnahme durch ein Käsetuch abseihen, um Körnung zu entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Trockener Marsala

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Butter im Suppentopf schmelzen, Kartoffeln, Sellerie und Zwiebeln 5 Minuten braten, bis sie weich und gut überzogen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 (28 Unzen) Dose Geröstete, Gewürfelte Tomaten (empfohlen: Muir Glen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Fügen Sie Salz Schweinefleisch, Thymian und restliche Lorbeerblätter hinzu. Machen Sie einen Roux, indem Sie Mehl hineinstreuen und rühren, bis er aufgelöst ist.

Zutaten, die Sie benötigen

3 Esslöffel Plus 1 1/2 Teelöffel Butter, Geschmolzen

Salz Schweinefleisch

Lorann Professional Kitchen®

2 Tassen Knoblauchzehen

Fügen Sie die reservierte Muschelbrühe hinzu, bringen Sie sie unter ständigem Rühren zum Kochen, um Klumpen zu vermeiden. Weiter köcheln lassen, rühren, für 15 Minuten, bis verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Packung Crowder Peas, Aufgetaut, Oder 1 Dose (15-1/2 Unzen) Black Eyed Peas, Abgetropft

Fügen Sie die gehackten Muscheln, abgefüllten Muschelsaft und Meersalz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen (21 Bis 25 Stück), Geschält Und Entadert, Mit Schwanz

Frisch Geriebener Pecorino-Romano-Käse Oder Nach Geschmack

Yukon-Goldkartoffeln, Gewaschen Und Mittelgroß Gewürfelt

Gießen Sie die Sahne und Milch, Deckel, und kochen, bis durch erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Rainier-Kirschen, Entkernt Und Halbiert

Pflanzenöl Zum Bestreichen Und Frittieren

Fügen Sie die Fischfilets hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis der Fisch undurchsichtig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Mit Austerncrackern oder knusprigem Brot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Austerncracker

Knuspriges Brot

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

2 Teelöffel Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

lorbeerblätter, geteilt 2

Selleriestangen, gehackt 57Nüsse jeder Art (gehackt)

abgefüllter Muschelsaft 24

hard-shell clams, wie quahog 2Kilogramm

Fischfilets, wie Flunder, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mehl 2(Winter)

in Spalten schneiden, 1 )2

Knoblauchzehe 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pflanzenöl zum Bestreichen und Frittieren 1

zwiebel, gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kartoffeln, geschält und gewürfelt 2Zolln

salz Schweinefleisch 1(kann sein oder überfliegen)

frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesalzene butter 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Santa Margherita Pinot Grigio. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 26 Dollar.