Ofen Gebackene Penne mit Auberginen: Penne al Forno con Melanzane

Name: Ofen Gebackene Penne mit Auberginen: Penne al Forno con Melanzane
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Brotkrumen; 2 Kilogramm geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Auberginen, in Scheiben geschnitten 1/2-Zoll dick; 4 zweige frisches basilikum, grob zerrissen; 3 (Winter) gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) natives Olivenöl extra, plus 1 Esslöffel, plus 2 Esslöffel; 1 Spanische Zwiebel, gehackt in 1/4 Zoll Würfel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) penne oder andere kurze Nudeln; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geriebener caciocavallo oder pecorino

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Ofengebackene Penne mit Auberginen: Penne al Forno con Melanzane könnte ein erstaunliches Rezept sein. Eine Portion enthält 556 Kalorien, 15g protein, und 18g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.6 Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 30 Minuten. Wenn Sie Olivenöl, Salz, Karotten und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Semmelbrösel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Bananen-Brot als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 84%, was enorm ist. Ähnliche Rezepte umfassen Penne Con Funghi E Melanzane (Penne Mit Pilzen und Auberginen), Aubergine Extraordinare Mit Knoblauch und Liebe (Melanzane Al Forno), und Penne Con Funghi E Melanzane.

Anweisungen

Auberginenscheiben in einem Sieb stapeln, jedes Stück mit Meersalz bestreuen. Wiegen Sie die Scheiben mit einer großen, vollen Dose Tomaten oder einem anderen Gewicht und legen Sie sie in die Spüle, damit die Säfte freilaufen. Nach 1 Stunde, abspülen und trocken Tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Meersalz

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

In einer 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne 3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Auberginenscheiben auf beiden Seiten goldbraun braten, bei Bedarf chargenweise arbeiten und gekochte Auberginen auf einen mit einem Papiertuch ausgekleideten Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Kochen Sie die Penne im kochenden Wasser, bis sie nicht ganz fertig sind; ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Pennies

Wasser

Die Nudeln abtropfen lassen und mit 3/4 Tasse Tomatensauce werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Pasta

Ofen Vorheizen auf 375 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fetten Sie eine Glas- oder Keramik-Ofenschale mit 1 Esslöffel Olivenöl ein. Bedecken Sie den Boden der Schüssel mit ein paar Esslöffeln Tomatensauce. Mit der Hälfte der Semmelbrösel und Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brotkrumen

Tomatensauce

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie die Hälfte der gekochten Nudeln hinzu, dann die Hälfte der Auberginenscheiben, die in einer Schicht angeordnet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gekochte Nudeln

Aubergine

Etwa 1/4 Tasse Tomatensauce darüber träufeln und mit der Hälfte des geriebenen Käses und den zerrissenen Basilikumblättern belegen. Wiederholen Sie den Vorgang mit der restlichen Tomatensauce, Semmelbröseln, Nudeln, Auberginen, Käse und Basilikum.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Brotkrumen

Tomatensauce

Aubergine

Käse

Basilikum

Pasta

Mit den restlichen 2 EL Olivenöl beträufeln und 1 Stunde im Ofen backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

30 Minuten vor dem Servieren ruhen lassen.

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie weich und hellgoldbraun, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie noch 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Thymian

Fügen Sie die Tomaten und den Saft hinzu und bringen Sie sie unter häufigem Rühren zum Kochen. Senken Sie die Hitze und köcheln Sie für 30 Minuten, bis so dick wie heißes Getreide. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße