Omelett mit Zwiebeln, Zucchini und Fontina

Name: Omelett mit Zwiebeln, Zucchini und Fontina
Prep time: 17 min
Cook time: 17 min
Total time: 17 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Kirschtomaten, halbiert; 1 vgl. geriebener Parmesan Dijon-Senf; 2 eier, mit 2 EL Wasser glatt geschlagen, leicht mit Salz gewürzt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch geriebener fontina-Käse; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter frischer schnittlauch, geteilt; 1 Nelke knoblauch, zerschlagen und fein gehackt; 1 für jeden. Koscheres Salz; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 für jeden. Extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zwiebeln, geschnitten 1/4-Zoll; 1 klein block Parmigiano-Reggiano; 0 klein rote Zwiebel, dünn geschnitten; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mesclun mix; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gewürfelte Zucchini, nur grüner Teil, 1/4-Zoll schneiden

Sie können nie zu viele Hauptgerichtrezepte haben, also probieren Sie Omelett mit Zwiebeln, Zucchini und Fontinan aus. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. Für $ 4.88 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 1580 kalorien, 31g Eiweiß, und 152g Fett. Wenn Sie Parmigiano-Reggiano, Zucchini, Dijon-Senf und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. 4 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Es ist eine gute Option, wenn Sie einem folgen glutenfrei und primal Diät. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 17 minuten. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 67%. Ähnliche Rezepte sind Omelett mit Zwiebeln, Zucchini und Fontina, Pilz-Fontinan-Omelett, und Pilz-Paprika-Omelett mit Fontina.

Anweisungen

Beschichten Sie eine kleine, antihaftbeschichtete Bratpfanne leicht mit Olivenöl.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu, würzen Sie sie mit Salz und bringen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zucchini hinzu und würzen Sie leicht mit Salz. Zwiebeln und Zucchini unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten weich kochen, bis die Zucchini weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Zwiebel

Salz

Fügen Sie die geschlagene Eimischung hinzu (stellen Sie sicher, dass die Mischung glatt ist - keine Stücke Eiweiß). Rühren Sie die Zucchinimischung mit einem kleinen, hitzebeständigen Gummispatel durch die Eier. Mach dir keine Sorgen, dass du die Eier durcheinander bringst, sie werden glatt. Kippen Sie die Pfanne, damit die ungekochte Eimischung zu den Seiten der Pfanne laufen kann, um ein breites, flaches "Rührei" zu erhalten. Schwenken Sie die Pfanne gelegentlich herum, um die Eier vom Boden der Pfanne zu lösen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

6 Esslöffel Geriebener Würziger Cheddar-Käse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Pfanne

Wenn die Eier zu drei Vierteln durchgegart sind, bestreuen Sie das mittlere Drittel des Omeletts mit der geriebenen Fontina und dem größten Teil des Schnittlauchs (etwas Schnittlauch zum Garnieren aufbewahren). Schalten Sie die Heizung aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Fontina-Käse

Schnittlauch

Mit dem Spatel das linke Drittel des Omeletts über die Käse / Schnittlauch-Mischung falten. Drücken sie vorsichtig zu sichern.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Schnittlauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schütteln Sie die Pfanne vorsichtig, um sicherzustellen, dass sich das Omelett aus der Pfanne löst. Legen Sie das rechte Drittel des Omeletts vorsichtig auf einen Servierteller und drehen Sie die anderen 2/3 des Omeletts darauf. Das Omelett sollte wie ein Brief gefaltet sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Oberseite mit dem restlichen Schnittlauch garnieren und mit Mesclun-Salat mit Balsamico-Vinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico-vinaigrette

Mesclun

Schnittlauch

Für den Vinny: In einer kleinen Rührschüssel Essig und Senf vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Mischen, bis glatt. Während des Mischens das Öl tropfenweise in die Essig / Senf-Mischung geben. Wirklich - ein Tropfen nach dem anderen! Einer der Tropfen hat sich eingemischt, füge den nächsten Tropfen hinzu - das sollte eigentlich kein Armtraining sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Senf

Essig

Speiseöl

Wenn die Mischung glatt und samtig aussieht, kann das Öl etwas schneller hinzugefügt werden. Fahren Sie auf diese Weise fort, bis das gesamte Öl hinzugefügt wurde. Wenn es fertig ist, sollte es sehr glatt, glänzend und homogen aussehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Fügen Sie den Knoblauch hinzu und würzen Sie mit Salz. Probieren Sie es, es sollte gut schmecken! Bei Bedarf erneut mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

So stellen Sie den Salat zusammen: Werfen Sie den Mesclun, die Cukes, die Tomaten und die Zwiebeln zusammen. Mit der Vinaigrette leicht anrichten. (Sie müssen nicht den gesamten Verband verwenden, den Sie hergestellt haben. Bewahren Sie das Extra im Kühlschrank auf und bringen Sie es auf Raumtemperatur, wenn es gebrauchsfertig ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Tomate

Mesclun

Zwiebel

Vinaigrette bei Bedarf mit Salz würzen. Probieren! Der Salat sollte sehr aromatisch, aber nicht matschig sein.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Salz

Teller den Salat, stapeln Sie es so, dass der Salat flauschig und gesund aussieht und mit dem Gemüse geschmückt ist. Rasieren Sie den Käse mit einem Gemüseschäler darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Kopfsalat