Orange-Estragon-Entenbrust mit grünem Salat und Spargel-Mandel-Reis

Name: Orange-Estragon-Entenbrust mit grünem Salat und Spargel-Mandel-Reis
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kleiner Haufen 2 Esslöffel gewürfelte geröstete rote Paprika; 3 (Winter) butter, geteilt; 1 Große rote Zwiebel mandarine Orangen; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 2 groß Entenbrust, in verpacktem Fleisch Fall von größeren Märkten gefunden; 1 Endivien, dünn geschnitten; 4 zweige frischer Estragon, Blätter fein gehackt; 1 frisee -, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten orangenmarmelade; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mit Wasabi und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce); 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer; 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 (Winter) gerutschte Mandeln; 1 Haufen Brunnenkresse, getrimmt und gestemmt; 4 (Winter) weißweinessig, geteilt

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Orange-Estragon-Entenbrust mit grünem Salat und Spargel-Mandel-Reis. Dieses deckt 79% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 72g protein, 64 G Fett, und insgesamt 1485 Kalorien. Dieses Rezept is für 2 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Spargel, Brunnenkresse, Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 5%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Estragon gebratene Entenbrust; In Entenfett sautierte Kartoffeln; Braten, Orange Entenbrust-Salat, und Entenbrust & Orangensalat.

Anweisungen

Reiben Sie eine Pfanne mit 1 Esslöffel butter. Leicht gebratene Ente durchbricht die Haut, aber nicht das Fleisch, in einem Schraffurmuster. Entenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hautseite nach unten in eine kalte Pfanne geben und die Hitze auf mittlere bis mittlere Höhe stellen. Kochen bis knusprig, 15 Minuten, drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Entenbrust

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Ganze Ente

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Etwas Fett abgießen und wegwerfen.

Mischen Sie Marmelade mit 2 Esslöffel Weißweinessig und Estragon, Salz und Pfeffer, Reserve. Sobald Sie die Ente umdrehen, gießen Sie die Marmeladensauce darüber und reduzieren Sie die Hitze. Pfanne locker abdecken und die Ente noch ein paar Minuten hängen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißweinessig

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Kiwis, 1/4 Zoll Dick In Scheiben Geschnitten

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Ganze Ente

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Während Ente kocht, schmelzen 1 Esslöffel Butter in einem mittleren Topf und Toast Nüsse 2 Minuten, fügen Sie Reis und Toast 1 Minute mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Zum Aufstreichen Auf Toast, Falls Gewünscht

Ganze Ente

Grüne Oliven Mit Pimientos, Etwa 16 Große Oliven

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen. Schneiden Sie die oberen 4 Zoll Spargel ab und schneiden Sie die Vorspannung dünn in Scheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika