Peppercorn Demi NY-Strip-Steak mit Olivenöl Gedünsteten Champignons

Name: Peppercorn Demi NY-Strip-Steak mit Olivenöl Gedünsteten Champignons
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 20 Meinung spargel, Bleistift oder klein, in Wasser und trockenem Weißwein pochiert; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 12 c Wasser; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vorbereitet demi-glace; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Pfefferkörner; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und gemahlener Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Kartoffelp; 1 Kilogramm New York-strip-steaks; 2 (Winter) ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Pfefferkörner, Champignons, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Kartoffeln zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Süßkartoffeln Scones als dessert. valentin Tag wird mit diesem Rezept noch spezieller. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. 7%. Versuchen Olivenöl Pochiertes Huhn und Radieschen mit Zitruspesto, Gegrilltes New York Strip Steak mit Fünf-Pfeffer-Sauce, und Pan-seared Strip Steak Mit Pilzen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Pilze: In einem Topf bei mittlerer Hitze das Öl leicht köcheln lassen und auf mittlere Hitze reduzieren. Dann fügen Sie die Pilze hinzu und kochen Sie, bis das Äußere der Pilze weich wird, ungefähr 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Herausnehmen und bis zum Servieren auf einem Teller halten.

Für das Steak: Ofen auf 400 Grad vorheizen F. Die vorbereiteten Kartoffeln erwärmen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Erhitzen Sie eine Pfanne mit dickem Boden, bis sie bei mittlerer Hitze kurz vor dem Rauchen steht. Dann die Steaks auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Tragen Sie das Steak auf die erhitzte Pfanne auf. Auf der ersten Seite 4 Minuten anbraten. Reduzieren Sie die Hitze auf Mittel und drehen Sie den Vorgang auf der zweiten Seite um und wiederholen Sie ihn. Dies führt zu einem mittelschweren Steak. Beenden Sie den Ofen für höhere Temperaturen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Sobald das Steak gekocht ist, aus der Pfanne nehmen, um sich auszuruhen, und dann die Pfefferkörner in die Pfanne geben und 20 Sekunden lang erwärmen. Dann fügen Sie die Demi-Glace und Knoblauch, Erwärmung für 3 Minuten. Nach dem Erwärmen vom Herd nehmen und die Butter glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rostbraune Kartoffeln, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

1 Orange, Schale

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zum Servieren ein Viertel der Kartoffelpüree in die Mitte eines Tellers legen, dann das gekochte Steak legen und mit 1/4 Tasse Sauce beträufeln. Mit einem Viertel der Pilze und 5 Stück pochiertem Spargel abschließen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Dünne Süße Rote Paprikaringe

9 Tassen Geschnittene Geschälte Kartoffeln

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Doppelt Geschnittenes Rib-Eye-Steak Mit Knochen (ca. 6,5 Cm Dick, Ca. 1,1 Kg), Von überschüssigem Fett Befreit

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

20Meinung

spargel, Bleistift oder klein, in Wasser und trockenem Weißwein pochiert 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

12 c Wasser 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vorbereitet demi-glace 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Pfefferkörner 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und gemahlener Pfeffer 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Kartoffelp 1Kilogramm

New York-strip-steaks 2(Winter)

ungesalzene butter, bei Raumtemperatur

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak kann mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir kombiniert werden. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Du könntest Rabble Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 20 Dollar pro Flasche.