Pochierte Garnelen mit Lorbeerblättern und Zitrone

Name: Pochierte Garnelen mit Lorbeerblättern und Zitrone
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 16 schwarze Pfefferkörner; 2 (Winter) gute Qualität Currypulver; 1 1 Pfund Zucchini, Dijon-Senf; 2 Eigelb; 1 kleiner Haufen frische Petersilie, gewaschen; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Spritzer Scharfer Soße (empfohlen: Tabasco); 1 Idaho Backkartoffel, gewaschen und getrocknet; 1 zitrone, entsaftet; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koscheres Salz plus mehr zum würzen; 1 zitrone, in Scheiben schneiden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rotweinessig; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) garnelen, frisch oder gefroren, in den Schalen; 2 (Winter) warmes Wasser; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Pochierte Garnelen mit Lorbeerblättern und Zitrone ist ein glutenfrei, milchfrei, Fodmap-freundlich und Vollkornprodukte Rezept mit 6 Portionen. Dieses Hauptgericht hat 373 Kalorien, 33g protein, und 22g Fett pro portion. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 4 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Garnelen, Pfefferkörner, Currypulver, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Zitrone zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zitronen-Shortbread-Kekse mit Zitronenglasur {Eine Hommage an Tante Roxanne} als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 9%. Ähnliche Rezepte sind Pochierte Garnelen mit Lorbeerblättern und Zitrone, Pochierte Garnelen mit Lorbeerblättern und Zitrone, und Pochierte Garnelen mit Zitronen-Meerrettich-DIP-Sauce.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 450 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie die Kartoffel hinein, um sie 1 Stunde lang zu backen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Obwohl diese Garnelen in der Schale serviert werden, führen Sie ein kleines, scharfes Messer über die Länge der Garnelen, um sie zu verschlingen. Kombinieren Sie in einem großen Topf Wasser, Zitrone, Petersilie, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Salz und scharfe Soße. Rühren, um zu mischen und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Heiße Soße

Petersilie

Garnele

Zitrone

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Messer

Vom Herd nehmen und die Flüssigkeit einige Minuten abkühlen lassen.

Fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie abseits der Hitze in der Flüssigkeit sitzen, bis sie in der Mitte 3 bis 5 Minuten gekocht sind. Entfernen Sie die Garnelen mit einem geschlitzten Löffel und lassen Sie sie auf einem Küchentuch abtropfen. Im Kühlschrank bis zum Servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Geschlitzter Löffel

Wenn die Kartoffel weich ist (durch Durchstechen mit der Messerspitze überprüfen), schalten Sie den Ofen aus, entfernen Sie die Kartoffel und legen Sie sie auf eine ebene Fläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Streuen Sie das Currypulver in einer dünnen Schicht in eine ofenfeste Pfanne und rösten Sie es im Ofen (bei geöffneter Tür), bis Sie das Aroma des Currys riechen, 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backofen

Entfernen und beiseite stellen, um abzukühlen. Teilen Sie die Kartoffel der Länge nach in zwei Hälften und schöpfen Sie das Fleisch aus.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Übertragen Sie das Fleisch in einen Mixer und fügen Sie das warme Wasser, Eigelb, Senf und Zitronensaft hinzu. Puls zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Eigelb

Senf

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie das Currypulver und einen Spritzer Essig hinzu, falls gewünscht. Wenn der Mixer läuft, gießen Sie einen stetigen Strom des Olivenöls durch die Oberseite, beginnen Sie mit 1/2 Tasse und probieren Sie dann. Bei Bedarf mehr Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Olivenöl

Essig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Servieren Sie die Sauce in einer Schüssel auf der Seite mit den Garnelen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Backofen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 16

schwarze Pfefferkörner 2(Winter)

gute Qualität Currypulver 11 Pfund Zucchini,

Dijon-Senf 2

Eigelb 1kleiner Haufen

frische Petersilie, gewaschen 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Spritzer Scharfer Soße (empfohlen: Tabasco)1

Idaho Backkartoffel, gewaschen und getrocknet 1

zitrone, entsaftet 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

koscheres Salz plus mehr zum würzen 1

zitrone, in Scheiben schneiden 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rotweinessig 907Nüsse jeder Art (gehackt)

garnelen, frisch oder gefroren, in den Schalen 2(Winter)

warmes Wasser 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Garnelen. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.