Pochierter Heilbutt mit warmer Speckvinaigrette

Name: Pochierter Heilbutt mit warmer Speckvinaigrette
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Karotte; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Sellerie; 2 (kann sein oder überfliegen) Dijon-Senf; 2 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Französisches Brot, geröstet; 6 Knoblauchzehen, geschält; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Heilbuttfilets, gehäutet; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Lauch; 2 (kann sein oder überfliegen) reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren; 3 (Winter) rotweinessig, geteilt; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 3 (Winter) fein gehackte Schalotten; 2 Scheibe center-cut-Speck; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie pochierten Heilbutt mit warmer Speckvinaigrette. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 38g protein, 12g Fett, und insgesamt 419 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Lorbeerblatt, Heilbuttfilets, Sellerie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Wasser zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Wassermelonen-Pfirsich Slushies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 70%, was solide ist. Versuchen Pochierter Heilbutt mit Kräutervinaigrette, Frühstück Bruschetta mit Schinken, pochierten Eiern und warmer Senfvinaigrette, und Michael Ruhlmans warmer Rucola-Salat mit Speck und pochierten Eiern für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze; zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Mischung durch ein Sieb über eine Schüssel geben, Brühe und Gemüsemischung reservieren. Brühe in Pfanne geben; zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Sieb

Schüssel

Pfanne

Fisch in die Pfanne geben. Kochen Sie 8 Minuten oder bis Fisch Flocken leicht, wenn sie mit einer Gabel oder bis zum gewünschten Grad der doneness getestet.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fisch mit einem geschlitzten Löffel aus der Kochflüssigkeit nehmen; 1 Tasse plus 2 Esslöffel Kochflüssigkeit reservieren. Restliche Kochflüssigkeit wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Speck in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Speck aus der Pfanne nehmen; bröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Schalotten zu tropft in der Pfanne; saut 1 Minute oder bis sie weich sind, unter ständigem Rühren. Rühren Sie in 2 Esslöffel Essig und Senf; kochen 1 Minute, gelegentlich umrühren. Rühren Sie in 2 Esslöffel reservierte Kochflüssigkeit, restliche 1 Esslöffel Essig, Sirup, Öl, Salz und Pfeffer; 30 Sekunden kochen, gelegentlich umrühren. Speck einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Senf

Essig

Pfeffer

Speck

Sirup

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Etwa 3/4 Tasse Gemüsemischung in jede der 4 flachen Schüsseln geben; jeweils mit 1/4 Tasse restlicher Kochflüssigkeit auffüllen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie 1 Brotscheibe und 1 Fischfilet in jede Portion.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Brot

Jede Portion mit etwa 1 Esslöffel Speckmischung beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Auf Wunsch mit Petersilienzweigen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Karotte 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Sellerie 2(kann sein oder überfliegen)

Dijon-Senf 2(kann sein oder überfliegen)

Olivenöl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumarme, fettfreie Hühnerbrühe 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Französisches Brot, geröstet 6

Knoblauchzehen, geschält 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Heilbuttfilets, gehäutet 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Lauch 2(kann sein oder überfliegen)

reiner Ahornsirup (vorzugsweise Klasse B) plus 4 Teelöffel zum Servieren 3(Winter)

rotweinessig, geteilt 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)3(Winter)

fein gehackte Schalotten 2Scheibe

center-cut-Speck 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (14-Unzen-Box) verpackte Risottomischung

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 46 Dollar.