Provence-Rack von Lamm

Name: Provence-Rack von Lamm
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Knoblauchzehe; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammrücken (4 bis 8 Koteletts, je nach Größe), halbiert; 3 (Winter) olivenöl, geteilt; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm kochende Kartoffeln, geschält und quer geschnitten 1/4 Zoll dick; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter Rosmarin; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Schalotten, dünn geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter Thymian; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, halbiert; 2 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Knoblauchzehen, Wasser, Tomaten und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Brie-Dessert-Pizza mit Rosmarin und Kandierten Pekannüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 Minuten. 7%. roßartig. Ähnliche Rezepte umfassen Lammkoteletts mit Curry-Sahnesauce oder Lammrücken, Gebratenen Lammrücken Mit Würziger Lamm-Sauce, und Rack von Lamm.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 204°, mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauch hacken und zu einer Paste mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer zerdrücken. Mit Kräutern und 1 Esslöffel Öl verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Pfeffer

Kraut

Hackfleisch

Salz

Speiseöl

Tomaten in eine geölte kleine Auflaufform geben und mit einem Drittel Knoblauchmischung beträufeln. Braten bis Sie weich sind, 30 bis 40 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

In der Zwischenzeit das Lamm trocken tupfen und mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lamm

Salz

1 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll-ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert. Braun Lamm auf allen Seiten 4 bis 6 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Lamm auf ein Schneidebrett und entsorgen Sie Öl aus der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Pfanne

Restliches Esslöffel Öl in Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Schalotten und Kartoffeln unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Ränder gebräunt sind, 3 bis 5 Minuten. Wasser und die Hälfte der restlichen Knoblauchmischung einrühren und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Schalotte

Knoblauch

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reiben Sie die restliche Knoblauchmischung auf die Fettseite des Lammfells. Lamm über Kartoffeln anrichten und im Ofen braten, bis ein sofort abgelesenes Thermometer in der Mitte des Fleisches (Knochen nicht berühren) 130 ° F für mittlere bis seltene, 20 bis 25 Minuten registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Knoblauch

Knochen