Rindfleisch gekocht mit Karotten, Zwiebeln und getrockneten Pflaumen

Name: Rindfleisch gekocht mit Karotten, Zwiebeln und getrockneten Pflaumen
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) oder 6 kleine Pattypan-Kürbisse, geviertelt (wählen Sie diejenigen, die hellgrün, aber für ihre Größe schwer sind); 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 1 Kilogramm ohne Knochen, Braten, getrimmt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten entkernte getrocknete Pflaumen; 2 (kann sein oder überfliegen) olivenöl extravergine oder Traubenkernöl; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dünn geschnittene Zwiebel; 2 rosmarin Zweige; 1 salbei Zweig; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 20 Thymianzweige; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie den Braten, Lorbeerblätter, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Himbeer-Meersalz-Brownies als dessert. 3%. olide. Ähnliche Rezepte sind Rindfleisch Tajine mit Getrockneten Pflaumen und Gerösteten Mandeln, Entenkeule Rezept (gekocht mit Pflaumen & Sternanis), und Baby-Karotten Mit Pflaumen Und Chili.

Anweisungen

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Binden Sie den Braten in 2-Zoll-Intervallen mit Bindfäden; Reiben Sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Öl im holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Braten hinzufügen; 12 Minuten kochen, von allen Seiten bräunen.

Braten aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Wasser in die Pfanne geben, Pfanne schaben, um gebräunte Stücke zu lösen. Fleisch in die Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie Rosmarin, Thymian, Salbei und Lorbeerblätter auf eine doppelte Schicht Käsetuch. Sammeln Sie Kanten von Käsetuch zusammen; binden Sie sicher.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Rosmarin

Thymian

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Käsetuch in die Pfanne geben; abdecken, Hitze reduzieren und köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gaze

Pfanne

Backen, abgedeckt, bei 350 für 1 1/2 Stunden. Drehen Braten; backen, abgedeckt, weitere 45 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Fügen Sie Karotten und getrocknete Pflaumen hinzu; backen, abgedeckt, weitere 45 Minuten oder bis die Karotten weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Karotte

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Platz braten, karotten, und getrocknete pflaumen auf platte; warm halten. Reserve Kochflüssigkeit. Tasche wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockenpflaumen

Karotte

Legen Sie eine Plastiktüte mit Reißverschluss in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie reservierte Kochflüssigkeit in den Beutel; 2 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Dichtung tasche; vorsichtig snip off 1 untere ecke der tasche.

Abtropfen lassen in Messbecher, stoppen vor Fettschicht erreicht Öffnung; Fett verwerfen. Braten in Scheiben schneiden; auf Wunsch mit Salbeiblättern garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salbei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher