Risotto mit Baby-Grüns

Name: Risotto mit Baby-Grüns
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch arborio-Reis; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt verpackt tassen baby greens, wie erbsen schießt, spinat oder rucola (5 unzen); 2 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 3 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Karotten, grob gehackt; 1 große Rippe große Sellerierippe, grob gehackt; 4 Knoblauchzehe; 1 ( Auberginen) lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, grob gehackt; 1 EL Rotweinessig Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 8 Garnelen und geädert Frisch geriebener Parmigiano-Reggiano-Käse zum servieren; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 EL Rotweinessig schalotte, gehackt; 2 Thymianzweige; 5 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner ungesalzene butter; 1 1 EL getrockneter Oregano 1 1/2 Teelöffel gemischte Gewürze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Streifen Zitronenschale

Risotto mit Baby Greens ist ein glutenfrei Hauptgericht. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 15g protein, 17g Fett, und insgesamt 407 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden. Wenn Sie Arborio-Reis, Pflanzenöl, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. 7%. ut. Wenn Sie dieses Rezept mögen, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Baby-Bok-Choy-Risotto, Kürbis Und Baby-Spinat-Risotto, und Orecchiette mit Babyrüben und ihren Grüns.

Anweisungen

In einem großen Topf das Wasser mit Zwiebeln, Karotten, Lauch, Sellerie, Knoblauch, Lorbeerblättern, Thymian und Nelken vermischen und zum Kochen bringen. Die Hitze auf mäßig reduzieren, abdecken und 50 Minuten köcheln lassen. Die Brühe in einen mittelgroßen Topf geben, abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Karotte

Selleries

Nelke

Knoblauch

Zwiebel

Aktie

Thymian

Wasser

Lauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

In einer mittleren Pfanne 2 Esslöffel Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hälfte der gehackten Schalotte hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie die Babygrüns jeweils eine Handvoll hinzu und rühren Sie zwischen den Chargen, bis sie verwelkt sind. Das Babygrün mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gemischte Baby-Grüns

In einem großen Topf 1 Esslöffel Butter im Pflanzenöl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gehackte Glasierte Pekannüsse, Optional

Fügen Sie die restliche Schalotte hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Fügen Sie den Reis hinzu und kochen Sie über mäßig hohe Hitze, Rühren Sie, um die Körner zu beschichten, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Reis

Fügen Sie 1 Tasse der warmen Brühe hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie fast absorbiert sind. Fügen Sie die Brühe 1/2 Tasse auf einmal hinzu und rühren Sie, bis sie zwischen den Zusätzen fast absorbiert ist. Das Risotto ist fertig, wenn der Reis al dente ist und in einer dicken, cremigen Sauce suspendiert ist, insgesamt etwa 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Aktie

Reis

Das verwelkte Gemüse und die restlichen 2 Esslöffel Butter in das Risotto geben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Butter

Grüngebühren

Sofort servieren und den Käse am Tisch vorbei geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse