Rote Linsen-Curry

Name: Rote Linsen-Curry
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 2 (Winter) Currypaste; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Weiße Zwiebel, gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 1 Pfund Zucchini, Ingwerwurzel, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlene Kurkuma; 1 groß zwiebel, gewürfelt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rote Linsen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 404 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 1 Pfund Zucchini, Weißzucker

Rotes Linsen-Curry erfordert: 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 211 Kalorien, 13g protein, und 3g Fett pro portion. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwerwurzel, Currypaste, Currypulver, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die gemahlene Kurkuma zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Kirsche Gefüllte Zitronen-Kuchen als dessert. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Nur wenige Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. score von 86% dieses Gericht ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Sauber essen Karotten & Ingwer Rote Linsensuppe, Thailändisches rotes Curry mit Gemüse, und Rote Linsen-Curry.

Anweisungen

Waschen Sie die Linsen in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist (dies ist sehr wichtig, oder die Linsen werden "schaumig"), legen Sie die Linsen in einen Topf mit Wasser zu decken und kochen abgedeckt, bis die Linsen weich (fügen Sie mehr Wasser, wenn nötig).

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Während die Linsen kochen: In einer großen Pfanne oder einem Topf die Zwiebeln in Pflanzenöl karamellisieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Linse

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Während die Zwiebeln kochen, kombinieren Sie die Currypaste, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz, Zucker, Knoblauch und Ingwer in einer Rührschüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Currypulver

Currypaste

Gelbwurz

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Mmel

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Gut mischen. Wenn die Zwiebeln gekocht sind, fügen Sie die Currymischung zu den Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze unter ständigem Rühren 1 bis 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Currypulver

Das Tomatenpüree einrühren und die Hitze reduzieren, die Currybasis köcheln lassen, bis die Linsen fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Linse

Currypulver

Basis

Wenn die Linsen weich sind, lassen Sie sie kurz abtropfen (sie sollten das meiste Wasser aufgenommen haben, aber Sie möchten nicht, dass das Curry zu schlampig ist).

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Currypulver

Wasser

Die Currybasis unter die Linsen mischen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

Currypulver

Basis

Kochausrüstung

Topf

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Rührschüssel

Zutaten

Portion:

11 Pfund Zucchini,

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 2(Winter)

Currypaste 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Weiße Zwiebel, gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

Zitronen-Pfeffer-Dressing 11 Pfund Zucchini,

Ingwerwurzel, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

gemahlene Kurkuma 1groß

zwiebel, gewürfelt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rote Linsen 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 404Nüsse jeder Art (gehackt)

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 11 Pfund Zucchini,

Weißzucker

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Es funktioniert sehr gut mit Grünem Veltliner, Riesling und spritzigem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie können die Weinberge Alfaro Weingut Gruner Veltliner versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 38 Dollar pro Flasche.