Rucola Salat Mit Blutorangen, Fenchel & Ricotta Salata

Name: Rucola Salat Mit Blutorangen, Fenchel & Ricotta Salata
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1/2 lb. baby Rucola; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 klein blutorangen; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) mittlere fenchelknolle (ca.; 0 (kann sein oder überfliegen) Meersalz oder koscheres Salz, mehr nach Geschmack; 2 Tbs extra-natives Olivenöl; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) ricotta Salata, rasiert mit einem Gemüseschäler, um etwa 1 Tasse zu ergeben; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackte Schalotten; 2 Tbs sherry-Essig

Rucola-Salat mit Blutorangen, Fenchel & Ricotta Salata könnte die Beilage sein, die Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 105 Kalorien, 3g protein, und 7g Fett jeder. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz; mehr, Fenchelzwiebel, Ricotta Salata, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 4%. olide. Versuchen Rucola-Minz-Salat mit ölgehärteten schwarzen Oliven, Orangen und Ricotta-Salata, Salat aus Fenchel, Rucola und Ricotta Salata, und Fleischloser Montag: Rucola Pesto Pasta mit geröstetem Fenchel und Ricotta Salata für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Tipp:Um Verfärbungen zu vermeiden, schneiden Sie den Fenchel so kurz wie möglich vor dem Servieren. Den Fenchel nicht in Wasser einweichen, sonst verdünnen Sie die Intensität seines Geschmacks.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Wasser

Die Schalotten in eine kleine Schüssel geben. Drücken Sie eine der Blutorangen zusammen, um 2 Esslöffel Saft zu erhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blood Orange

Schalotte

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie den Saft und den Essig zu den Schalotten hinzu. Würzen Sie die Mischung mit dem Salz und ein paar Schleifen von schwarzem Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schalotte

Essig

Saft

Salz

Lassen Sie sitzen für 10 Minuten. und dann das Olivenöl einrühren. Reservieren Sie die Vinaigrette bei Raumtemperatur bis zur Gebrauchsfertigkeit (bis zu 2 Stunden) oder machen Sie sie bis zu einem Tag im Voraus und lagern Sie sie fest abgedeckt im Kühlschrank. Auf Raumtemperatur bringen und vor Gebrauch erneut verquirlen. Schneiden Sie alle langen Stiele vom Rucola ab, waschen Sie die Blätter gut und drehen Sie sie trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Vinaigrette

Olivenöl

Rucola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Den Rucola in eine große Schüssel geben, mit einem leicht feuchten Handtuch abdecken und im Kühlschrank lagern, bis er geworfen werden kann. Entfernen Sie mit einem gezackten Messer die Schale und das Mark von den Blutorangen.

Zutaten, die Sie benötigen

Blood Orange

Rucola

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Schüssel

Schneiden Sie die Orangen der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie in 1/4 Zoll dicke Halbmonde. In einer kleinen Schüssel bei Raumtemperatur aufbewahren (oder im Kühlschrank fest umwickeln, wenn Sie im Voraus arbeiten). Schneiden Sie die Stiele von der Fenchelzwiebel ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchel Birne

Orange

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schneiden Sie die Zwiebel der Länge nach durch den Kern.

Schneiden Sie den Kern in einem Keil aus. Rasieren Sie den Fenchel der Länge nach mit einem Gemüseschäler oder auf einer Mandoline. Sie werden Bänder haben, keine Halbmonde. (Wenn Sie Halbmonde haben, schneiden Sie quer statt der Länge nach.)

Zutaten, die Sie benötigen

Refrigerated Crescent Rolls