Sautierte Jakobsmuscheln mit Apfel-Sesam-Couscous und lila und gelben Blumenkohlpürees

Name: Sautierte Jakobsmuscheln mit Apfel-Sesam-Couscous und lila und gelben Blumenkohlpürees
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) schwarzer Sesam, geröstet; 1 Kopf gelber Blumenkohl, in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madras Currypulver; 1 grüner Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 Limetten, in Keile geschnitten; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten feines Meersalz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 12 jakobsmuscheln (über; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) ungesalzene butter; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekaufter Wakame-Seetang (optional)

Benötigen Sie eine vegetarisches Hauptgericht? Sautierte Jakobsmuscheln mit Apfel-Sesam-Couscous und lila und gelben Blumenkohlpürees könnten ein hervorragendes Rezept sein. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 577 Kalorien, 15g protein, und 33 G Fett jeder. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, gekauften Wakame-Seetang, Meersalz und ein paar andere Dinge, um es heute herzustellen. Um die schwere Sahne zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Hausgemachte Blizzards mit Reese ' s Erdnussbutter-Eier als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. olide. Versuchen Gebackene Jakobsmuscheln mit knusprigem glutenfreiem Topping, Chipotle-Süßkartoffel-und Spiced Apple-Pürees, und Gebratene Jakobsmuscheln mit Blumenkohl, Meerrettich und Apfel für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einem großen Topf bei mäßiger Hitze den lila Blumenkohl, die Sahne und die Butter mischen und langsam köcheln lassen. Weiter köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Übertragen Sie den Blumenkohl in eine Küchenmaschine oder einen Mixer, reservieren Sie die Kochflüssigkeit und verarbeiten Sie ihn unter Zugabe der Kochflüssigkeit nach Bedarf, bis er vollständig glatt ist. Entsorgen Sie jede übrig gebliebene Kochflüssigkeit. Mit der Küchenmaschine oder Mixer auf niedrigen, langsam nieselregen in das Öl, mischen, bis glatt. Mit Salz würzen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In einem großen Topf bei mäßiger Hitze den gelben Blumenkohl, die Sahne und die Butter mischen und langsam köcheln lassen. Weiter köcheln lassen, bis der Blumenkohl weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Butter

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

In einem mittelgroßen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen, dann den Couscous hinzufügen, umrühren, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen. Mit einer Gabel den Couscous flusen und dann den Apfel und den Sesam unterheben. Abdecken und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Apfel

In einer kleinen Schüssel das Salz und das Currypulver verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Currypulver

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer großen Pfanne bei mäßig hoher Hitze das Öl erwärmen, bis es heiß ist, aber nicht raucht. Sear die Jakobsmuscheln, einmal umdrehen, bis tief goldbraun auf beiden Seiten und nur durch gekocht, über 2 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Jede Jakobsmuschel horizontal halbieren und mit dem Currysalz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Currypulver

Salz

Teilen Sie das lila und gelbe Blumenkohlpüree auf 4 Teller. Ordnen Sie eine Kugel Couscous auf 1 Seite jeder Platte an. Ordnen Sie 6 Jakobsmuschelhälften auf der anderen Seite jeder Platte an.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Jakobsmuschel

Auf Wunsch mit Limettenkeilen und Wakame-Algen garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Alge

Wakame

Vom Meister

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

schwarzer Sesam, geröstet 1Kopf

gelber Blumenkohl, in 1-Zoll-Stücke geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gehackter kristallisierter Ingwer und gehackte frische Minze 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Madras Currypulver 1

grüner Apfel, geschält, entkernt und gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)3

Limetten, in Keile geschnitten 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Hühnerbrühe oder natriumarme Hühnerbrühe 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

feines Meersalz 454Nüsse jeder Art (gehackt)

12 jakobsmuscheln (über 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

ungesalzene butter 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gekaufter Wakame-Seetang (optional)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Jakobsmuscheln können mit Chardonnay, Chenin Blanc und Pinot Noir kombiniert werden. Chardonnay und Chenin Blanc passen hervorragend zu gegrillten oder gebratenen Jakobsmuscheln. Wenn Ihre Jakobsmuscheln mit Speck oder anderen Wurstwaren kombiniert werden, probieren Sie einen leicht gekühlten Pinot Noir. Der Xavier Monnot Bourgogne Les Grandes Coutures Chardonnay mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.