Sautierter Rotbarsch

Name: Sautierter Rotbarsch
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten lose verpackte baby-Rucola; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte verschiedene Paprika; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische schwarzäugige Erbsen; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rapsöl, geteilt; 8 kirschtomaten, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Kreolischer Senf; 2 (Winter) Dünn geschnittenes frisches basilikum, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackter frischer Thymian; 1 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 2 zitronen, halbiert; 8 eingelegte Okra, halbiert; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener Pfeffer, geteilt; 3 (Winter) reisessig; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) haut-auf Rotbarsch-, Zackenbarsch- oder Schnapperfilets

Sautierter Rotbarsch ist ein glutenfrei, milchfrei und pescatarian Hauptgericht. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 44g protein, 45g Fett, und insgesamt 689 Kalorien. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehe in den Laden und nimm 4 Zwiebeln, eingelegte Okra, Kirschtomaten und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Reisessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Roter Samt Becher Kuchen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 50 Minuten. 3%. enial. Ähnliche Rezepte umfassen Sautierter akadischer Rotbarsch mit Pistazien und Orangenpesto, Gebratener Rotbarsch mit sautierten Shiitake-Pilzen und violettem Kartoffelsalat, und Geschwärzter Rotbarsch.

Anweisungen

Kochen Sie Erbsen, bedeckt, in kochendem Salzwasser, um 20 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Erbsen vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kombinieren Sie gekochte Erbsen, Tomaten, Paprika und Zwiebeln in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Tomate

Zwiebel

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Essig, kreolischen Senf, 1/2 Tasse Öl, 1/4 TL verquirlen. Salz und 1/4 TL. Pfeffer. 1/2 Tasse Vinaigrette in die Erbsenmischung rühren, restliche Vinaigrette reservieren. Deckel und Chill Erbsenmischung 1 1/2 bis 24 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Kreolischer Senf

Vinaigrette

Essig

Pfeffer

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Reiben Sie beide Seiten der Filets mit 1 EL. öl; mit restlichen 1/4 TL bestreuen. jedes Salz und Pfeffer. Drücken Sie Thymian und 1 EL. Basilikumblätter auf Fleischseite des Fisches.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Frisches Basilikum

Thymian

Fisch

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Die restlichen 3 EL erhitzen. öl in einer großen Antihaft-Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie Fisch, Fleisch Seiten nach unten, in heißem Öl; kochen 3 Minuten oder bis golden. (Lassen Sie keine Kräuter verbrennen.) Drehen Fisch; kochen 4 Minuten oder nur bis Fisch Flocken mit einer Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Kraut

Fisch

Speiseöl

Rucola umrühren und 1 EL übrig lassen. Basilikum in Erbsensalat; Salat unter 4 Platten teilen. Jeweils mit einem Fischfilet belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischfilets

Rucola

Basilikum

Mit eingelegter Okra, Zitronenhälften und restlicher 1/4 Tasse Vinaigrette servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eingelegte Okra -

Vinaigrette

Zitrone

Kochausrüstung

Schüssel

Schneebesen

Pfanne

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

lose verpackte baby-Rucola 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte verschiedene Paprika 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische schwarzäugige Erbsen 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

rapsöl, geteilt 8

kirschtomaten, halbiert 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Kreolischer Senf 2(Winter)

Dünn geschnittenes frisches basilikum, geteilt 11 Pfund Zucchini,

gehackter frischer Thymian 1(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 2

zitronen, halbiert 8

eingelegte Okra, halbiert 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener Pfeffer, geteilt 3(Winter)

reisessig 680Nüsse jeder Art (gehackt)

haut-auf Rotbarsch-, Zackenbarsch- oder Schnapperfilets

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Die Menage a Trois Limelight Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 11 Dollar pro Flasche.