Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana

Name: Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer bucatini; 2 Kilogramme geschälte ganze Tomaten, von Hand zerkleinert und Säfte reserviert; 1 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm karotte, fein zerkleinert; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gehackte frische Thymianblätter oder 1 Esslöffel getrocknet; 3 Nelke knoblauch, dünn geschnitten; 4 knoblauchzehen, geschält und dünn geschnitten; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch extra-natives Olivenöl; 1 Spanische Zwiebel, in 1/4-Zoll-Würfel gehackt; 340 Habanero-Pfeffer guanciale, in dünne Scheiben geschnitten, oder Ersatz geräucherter Pancetta oder Speck; 4 Garnelen und geädert Caciocavallo oder Pecorino Romano, zum Reiben; 1 rote Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Spanische Zwiebel, in 2,5 cm große Würfel geschnitten; 4 Garnelen und geädert Salz; 4 Garnelen und geädert Salz und Pfeffer

Schlauchförmige Nudeln mit Guanciale: Bucatini all'Amatriciana könnten ein gutes Rezept sein, um Ihre Hauptgerichtssammlung zu erweitern. Dieses Rezept is für 4 Eine Portion enthält 1119 kalorien, 40 g Eiweiß, und 58 g Fett Portion/en. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 1 Fans. Wenn Sie Thymianblätter, Olivenöl, Pecorino Romano und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Um das Salz aufzubrauchen, könnten Sie diesem Hauptgang mit folgen Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 71%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Pastan all'Amatriciana mit Guanciale, Bucatini mit scharfer Tomatensauce (bucatini All'amatriciana), und Bucatini all'amatriciana.

Anweisungen

6 Liter Wasser zum Kochen bringen und 2 Esslöffel Salz hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Legen Sie die Guanciale-Scheiben in eine 12- bis 14-Zoll-Bratpfanne in eine einzelne Schicht und kochen Sie sie bei mittlerer bis niedriger Hitze, bis das meiste Fett aus dem Fleisch gerendert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Backe

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Das Fleisch auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mittelgroße Gelbe Zwiebeln, Geschält, Halbiert Und In 1,25 Cm Dicke Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Die Hälfte des Fettes aus der Pfanne nehmen, genug zum Bestreichen lassen und Knoblauch, Zwiebeln und Pfefferflocken kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1 Schweineschulter Oder -hinterteil Ohne Knochen, Fettkappe Tief Eingeschnitten (ca. 5 Pfund)

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Geben Sie diese drei Zutaten in die Pfanne, fügen Sie die Guanciale hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang, bis Zwiebel, Knoblauch und Guanciale hellgoldbraun sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sie können bei Bedarf natives Olivenöl extra hinzufügen, um das Verbrennen der Aromaten zu verhindern.

Zutaten, die Sie benötigen

Yukon

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Backe

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Fügen Sie die Tomatensauce hinzu, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie sie 10 bis 15 Minuten köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Große Süße Zwiebel, Grob Gehackt

Kochen Sie die Bucatini im kochenden Wasser nach Packungsanweisung, bis sie weich, aber noch al dente sind, etwa 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Bucatini

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Die Nudeln abtropfen lassen und in die köchelnde Sauce geben. Erhöhen Sie die Hitze zu hoch und werfen Sie sie zum Beschichten. Teilen Sie die Nudeln auf 4 erwärmte Nudelschalen. Mit frisch geriebenem Pecorino-Käse belegen und sofort servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schafskäse

Rezept Pizzocheri

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

In einem 3-Liter-Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weich und hellgoldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie den Thymian und die Karotte hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Karotte ganz weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Tomaten und Saft dazugeben und unter häufigem Rühren zum Kochen bringen. Die Hitze senken und 30 Minuten köcheln lassen, bis sie so dick wie heißes Müsli ist. Mit Salz würzen und servieren. Diese Sauce hält 1 Woche im Kühlschrank oder bis zu 6 Monate im Gefrierschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Bis 6 Mittelgroße Grüne Tomaten, 1,25 Cm Dick Geschnitten