Schweinekoteletts mit Grütze und Rote-Augen-Soße

Name: Schweinekoteletts mit Grütze und Rote-Augen-Soße
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Südstaaten
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) schwarzer Pfeffer, geteilt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 (kann sein oder überfliegen) maisstärke; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener roter Pfeffer; 532 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2% fettarme Milch, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Madeira-Wein oder trockener sherry; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) paket geschnittene exotische Pilzmischung; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) knochen - in center-cut lende schweinekoteletts, getrimmt (über 1/2 zoll dick); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungekochte schnellkochende Grütze; 1 (kann sein oder überfliegen) salz, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten heißer stark gebrühter Kaffee, geteilt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten niedriger-Natrium-Tomatensaft

Das Rezept Schweinekoteletts mit Grütze und Rote-Augen-Soße könnte Ihr südliches Verlangen in etwa befriedigen 40 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 44g protein, 21 G Fett, und insgesamt 490 Kalorien. Für $4.22 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Milch, Thymian, exotische Pilzmischung und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Maisstärke zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als dessert. 2%. ut. Versuchen Erstickte Schweinekoteletts und Grütze, Geschmortes Schweinefleisch mit langsam gekochten Collards, Grütze und Tomatensoße, und Barbecue-geriebene Schweinekoteletts und Cheddar-Grütze für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch mit 3/8 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Schweinefleisch

Salz

Schweinekoteletts in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen; warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schalotten, Thymian und geschnittene Pilze in die Pfanne geben; 4 Minuten anbraten. Rühren Sie in Wein, und kochen 30 Sekunden, Schaben Pfanne gebräunt Bits zu lösen. Rühren Sie die restlichen 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer, 1/4 Tasse Kaffee, Saft, Essig und roten Pfeffer ein. Zum Kochen bringen; 3 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Roter Pfeffer

Pilz

Schalotte

Essig

Kaffee

Saft

Thymian

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kombinieren Sie Maisstärke und restliche 1/4 Tasse Kaffee.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kaffee

Maisstärkemischung unter Rühren mit einem Schneebesen in die Pfanne geben; 2 Minuten kochen lassen oder bis die Mischung dickflüssig ist, häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Bringen Sie 2 1/4 Tassen Milch und den restlichen 1/8 Teelöffel Salz in einem mittelgroßen Topf zum Kochen. Allmählich Grütze einrühren. Abdecken, Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist, häufig mit einem Schneebesen umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Körnungen

Milch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Vom Herd nehmen; rühren Sie die restlichen 2 Esslöffel Milch und butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Kochausrüstung

Pfanne

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

schwarzer Pfeffer, geteilt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 2(kann sein oder überfliegen)

maisstärke 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Thymian 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener roter Pfeffer 5326 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2% fettarme Milch, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Madeira-Wein oder trockener sherry 113Nüsse jeder Art (gehackt)

paket geschnittene exotische Pilzmischung 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 680Nüsse jeder Art (gehackt)

knochen - in center-cut lende schweinekoteletts, getrimmt (über 1/2 zoll dick)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungekochte schnellkochende Grütze 1(kann sein oder überfliegen)

salz, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 2(kann sein oder überfliegen)

sherry-Essig 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

heißer stark gebrühter Kaffee, geteilt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

niedriger-Natrium-Tomatensaft

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Schweinekoteletts passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Riesling. Chardonnay passt zu einfachen Koteletts oder Koteletts in Butter- oder Sahnesauce, trockener Riesling ergänzt süße Zusätze wie Honigsenf oder Äpfel und Pinot Noir ist eine sichere Wahl für Schweinefleischgerichte im Allgemeinen. Im Nachhinein Weine Chardonnay-mit 4.5 out of 5 star rating scheint wie eine gute Partie. Es kostet etwa 26 Dollar pro Flasche.