Schweinshaxe

Name: Schweinshaxe
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 1 1 Pfund Zucchini, ganze schwarze Pfefferkörner; 1 karotte, gewürfelt; 1 Stiel sellerie, gewürfelt; 1 Prise gemahlener Kreuzkümmel oder nach Geschmack; 1 lauch, gehackt; 1 Zwiebel, geschält und gewürfelt; 2 fleischige Schweineknöchel; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren salz nach Geschmack; 2 (Winter) pflanzliche Verkürzung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Eine Mischung aus Bier, Zwiebeln, gemahlenem Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den gemahlenen Kreuzkümmel zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Marokkanische Schokoladenmousse als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden. 2%. Ähnliche Rezepte umfassen Schweinshaxe (Schweinshaxe), Schweinshaxe (Deutsch Ham Hock), und Schweinshaxe (Deutsche Schweinshaxe).

Anweisungen

Karotte, Zwiebel, Lauch, Sellerie und Schweinshaxen in einen großen Topf geben. Die Pfefferkörner hineingeben und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinshaxe

Pfefferkörner

Karotte

Selleries

Zwiebel

Lauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Geben Sie genügend Wasser in den Topf, um das Gemüse zu bedecken. Bedecken Sie und kochen Sie bei mittlerer Hitze für 2 bis 3 Stunden, oder bis alles zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Entfernen Sie die Knöchel aus dem Wasser und lassen Sie sie abtropfen. Reserve Gemüse und Kochflüssigkeit.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Wasser

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Schmelzen Sie die Verkürzung in einer emaillierten gusseisernen Auflaufform oder Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Verkürzung

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Legen Sie die abgetropften Schweinshaxen, das gekochte Gemüse und etwa 2 Tassen der Kochflüssigkeit in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinshaxe

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen. In den letzten 10 Minuten mit Bier bestreuen, in dem sich eine gute Menge Salz aufgelöst hat. Leicht mit Kreuzkümmel bestäuben, um den Geschmack zu erhöhen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mmel

Bier

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Mit Kartoffel- oder Weißbrotknödeln oder Sauerkrautsalat servieren. In Bayern werden die Kochflüssigkeit und die Säfte angespannt und als begleitende Sauce serviert.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot