Sommer Fischeintopf mit rouille

Name: Sommer Fischeintopf mit rouille
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 groß roh, Schale-auf Garnelen; 3 (Winter) mildes Olivenöl; 150 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 200 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Fischbrühe (ein Würfel ist in Ordnung); 1 klein fenchel birne (über 140g 5oz) halbiert und dünn geschnitten; 1 klein zwiebel, dünn geschnitten; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 1 groß kartoffel, über 200g 8 unze (ICH verwendet König Edward); 1 Feines Salz für den Rand der Gläser; 1 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 2 (kann sein oder überfliegen) harissa-paste (ich habe Belazu); 2 (Winter) Tomatenmark; 400 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackte Tomaten; 1 Handvoll muscheln oder Muscheln; 200 Nüsse jeder Art (gehackt) hautloser, nachhaltig gefangener Weißfisch (ich habe Kabeljaulende verwendet), in sehr klobige Stücke geschnitten; 3 BL wenig Thymian; 3 (Winter) gekauft Olivenöl mayonnaise; 1 WES E Englischsprachige Künste knuspriges Brot von guter Qualität

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Sommer Fischeintopf mit Rouille einen Versuch. Dieses milchfreie und pescatarische Rezept dient 2. Eine Portion enthält 837 Kalorien, 37g protein, und 46g Fett. Dieses Rezept wird von 17 Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Knoblauchzehen, Zwiebeln, Wein und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Dieses Rezept wird ein Hit. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 25 Minuten. ergebnis von 93% dieses Gericht ist großartig. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Sommer Bouillabaisse mit rauchiger Rouille, Fischsuppe mit Brot und Rouille, und Gemüse-Fischsuppe Mit Rouille.

Anweisungen

Drehen Sie die Köpfe von den Garnelen, ziehen Sie dann die Beine und Muscheln ab, aber lassen Sie die Schwänze intakt. Entdarmte jeder Garnele. Braten Sie die Schalen in 1 EL Öl für 5 Minuten, bis dunkelrosa und golden in Flecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Nudelschalen

Speiseöl

Fügen Sie den Wein hinzu, kochen Sie um zwei Drittel, dann gießen Sie die Brühe hinein. In einen Krug abseihen und die Muscheln wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelschalen

Aktie

Wein

Den Rest des Öls in einer tiefen Pfanne oder Kasserolle erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Fenchel, die Zwiebel und den Knoblauch hinzu, würzen Sie ihn, bedecken Sie ihn und kochen Sie ihn vorsichtig 10 Minuten lang, bis er weich ist. In der Zwischenzeit die Kartoffel schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. In eine Pfanne mit kaltem Wasser geben, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen, bis es fast zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Knoblauch

Kartoffel

Zwiebel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einem Sieb abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schälen Sie einen Streifen Schale von der Orange.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Die Schale, Sternanis, Lorbeer und TL Harissa in die Pfanne geben. Fry sanft, unbedeckt, für 5-10 Minuten, bis das Gemüse weich, süß und golden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sternanis

Pflanzlich

Harissa

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Tomate rein einrühren, 2 Minuten kochen lassen, dann die Tomaten und die Brühe hinzufügen. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas dicker wird. Saison nach Geschmack. Die Sauce kann vorher zubereitet und später am Tag wieder erhitzt werden. In der Zwischenzeit schrubben Sie die Muscheln oder Muscheln und ziehen Sie alle strähnigen Bärte weg. Alle, die offen sind, sollten scharf auf die Arbeitsplatte geklopft werden, wenn sie sich nach einigen Sekunden nicht schließen, verwerfen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Muschel

Soße

Aktie

Die Sauce bei Bedarf aufwärmen und dann die Kartoffel, Fischstücke und Garnelen sehr vorsichtig in den Eintopf rühren. Zum Kochen bringen, abdecken und 3 Minuten leicht köcheln lassen. Streuen Sie die Muscheln oder Muscheln über den Eintopf, dann abdecken und kochen für 2 Minuten mehr oder bis die Schalen weit geöffnet haben. Entsorgen Sie alle, die geschlossen bleiben. Die Fischstücke sollten leicht abblättern und die Garnelen sollten rosa durch sein. Mit den Thymianblättern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Muschel

Kartoffel

Garnele

Nudelschalen

Muschel

Eintopf

Fisch

Um die schnelle Rouille zuzubereiten, rühren Sie den Rest der Harissa durch die Mayonnaise.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Harissa

Servieren Sie den Eintopf in Schalen, gekrönt mit Löffeln Rouille, die in die Sauce schmelzen und sie bereichern. Haben Sie etwas gutes Brot bereit, wie Sie auf jeden Fall wollen, um die Säfte zu wischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brot

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Pfanne

Sieb

Schüssel

Zutaten

Portion:

6groß

roh, Schale-auf Garnelen 3(Winter)

mildes Olivenöl 1506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 2006 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Fischbrühe (ein Würfel ist in Ordnung)1klein

fenchel birne (über 140g 5oz) halbiert und dünn geschnitten 1klein

zwiebel, dünn geschnitten 3

knoblauchzehen, dünn geschnitten 1groß

kartoffel, über 200g 8 unze (ICH verwendet König Edward)1

Feines Salz für den Rand der Gläser 1

Scotch Bonnet Chili, gehackt 1

16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen)2(kann sein oder überfliegen)

harissa-paste (ich habe Belazu)2(Winter)

Tomatenmark 400Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackte Tomaten 1Handvoll

muscheln oder Muscheln 200Nüsse jeder Art (gehackt)

hautloser, nachhaltig gefangener Weißfisch (ich habe Kabeljaulende verwendet), in sehr klobige Stücke geschnitten 3BL

wenig Thymian 3(Winter)

gekauft Olivenöl mayonnaise 1WES E Englischsprachige Künste

knuspriges Brot von guter Qualität

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Alois Lageder Terranischen Alpina Vigneti delle Dolomiti Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 16 Dollar pro Flasche.