Spaghetti Carbonara

Name: Spaghetti Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr zum garnieren; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 Krümelkuchenteig (Keebler); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten locker verpackte flachblättrige Petersilienblätter; 2 Nelke 1 Orange, Schale; 3 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) pancetta oder dünn geschnittener Speck; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Parmesan; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) spaghetti oder spaghettini

Spaghetti Carbonara könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 518 Kalorien, 19g protein, und 21 G Fett jeder. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Olivenöl, flachblättrige Petersilienblätter, Pancetta und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die Eier zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. ergebnis von 47% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Spaghetti Carbonara, Spaghetti Carbonara, und Spaghetti Carbonara für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Stellen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. In der Zwischenzeit Eier in eine große Schüssel geben und leicht schlagen. Käse fein zerkleinern oder reiben, 1/2 Tasse zu den Eiern geben und den Rest beiseite stellen. Petersilie fein hacken und zu Eiern geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Käse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf

Fügen Sie Pfeffer und Schneebesen hinzu, um gut zu kombinieren. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Geschnittene pancetta oder Speck, in 1/4-in.-dicke Scheiben, Knoblauch schälen und hacken und beide beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Knoblauch

Speck

Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pancetta hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es braun wird.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Knoblauch hinzufügen und kochen, rühren, bis duftend, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie, bis die Flüssigkeit um etwa die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

Wenn Wasser kocht, Salz und Spaghetti hinzufügen. Nudeln kochen, bis sie zart zum Biss sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Spaghettitrgern

Pasta

Wasser

Salz

Gut abtropfen lassen und sofort Nudeln in Schüssel mit Ei-Mischung gießen. Toss gründlich Mantel Pasta mit Ei-Mischung (die Hitze von der Pasta wird teilweise das Ei kochen und den Käse schmelzen).

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gießen Sie Pancetta-Mischung auf Pasta und werfen Sie gründlich zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Pasta

Mit restlichem Käse und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Pfeffer

Sofort servieren.

Fügen Sie 3/4 Tasse gefrorene Erbsen der Eimischung hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Radicchio hinzufügen: 1 kleinen Radicchio fein zerkleinern und mit der Pancetta kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

1/2 Tasse Zuckerschoten, In 2,5 Cm Große Stücke Geschnitten

Basilikum pflücken: 1/4 Tasse gehackte frische Basilikumblätter für die Petersilie ersetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frisches Basilikum

Petersilie

Basilikum

1/2 TL hinzufügen. rote Chiliflocken mit dem Knoblauch.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Wechseln Sie den Käse: Ersetzen Sie den Parmesan durch anderen harten, gereiften Käse (wie Asiago, Pecorino oder gereiften Gouda).

Zutaten, die Sie benötigen

Asiago Käse

Käse

Gouda

Gehen Sie für Vollkorn: Versuchen Sie es mit Vollkorn-Spaghetti (die durchsetzungsfähigen, reichen Aromen dieses Gerichts halten eine herzhaftere Pasta schön).

Zutaten, die Sie benötigen

Vollkorn-spaghetti