Speck-Risotto

Name: Speck-Risotto
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geräucherter Speck, gehackt; 8 schwarze Oliven, gesteinigt und geviertelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gemischte frische Pilze; 1 knoblauchzehe, zerkleinert; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittener getrockneter Pilz, in kochendem Wasser eingeweicht; 1 groß zwiebel, gehackt; 1 zweig frischer oregano oder 1 Zweig frischer Thymian; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten risotto Reis; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heißer Vorrat; 2 (Winter) Sonnenblumenöl (Raps ist auch ein guter Ersatz); 3 (Winter) Tomaten, gehackt und geschält

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Wein, Risotto-Reis, Salz und Pfeffer sowie einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. 3%. olide. Versuchen Speck-Ei-Risotto, Erdnuss-Speck-Risotto, und Erbsen-Speck-Risotto für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geräucherter Speck, gehackt 8

schwarze Oliven, gesteinigt und geviertelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gemischte frische Pilze 1

knoblauchzehe, zerkleinert 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

geschnittener getrockneter Pilz, in kochendem Wasser eingeweicht 1groß

zwiebel, gehackt 1zweig

frischer oregano oder 1 Zweig frischer Thymian 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

risotto Reis 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz & frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

heißer Vorrat 2(Winter)

Sonnenblumenöl (Raps ist auch ein guter Ersatz)3(Winter)

Tomaten, gehackt und geschält

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Der Casaloste Chianti Classico Riserva mit 4.4 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.