Streifenbarsch mit Safrangemüse und gewürztem Brokkoli Rabe

Name: Streifenbarsch mit Safrangemüse und gewürztem Brokkoli Rabe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Allzweckmehl (zum Ausbaggern); 4 Verrundungen Sardellenfilets, gespült; 1 (kann sein oder überfliegen) Anis; 1 Haufen brokkoli Rabe (Rapini; etwa 1 Pfund), quer in 1/2-Zoll-Scheiben schneiden; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1 stick) butter, Raumtemperatur; 2 (Winter) abgelassene Kapern; 1 großer Kopf Blumenkohl, in kleine Röschen geschnitten; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 2 (kann sein oder überfliegen) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 1 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 3 knoblauchzehen, ungeschält; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Mittelgroße in Salzlake gehärtete grüne Oliven; erhältlich in einigen Supermärkten und in Fachgeschäften; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackte entkernte Picholinoliven* oder andere in Salzlake gehärtete grüne Oliven; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten geschnittene Radieschen; 2 (Winter) 1 Zimtstange (1 1/2 Zoll); 1 (kann sein oder überfliegen) getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 0 (kann sein oder überfliegen) (spärliche) Safranfäden; 1 Kilogramm gezüchtete Streifenbarschfilets mit Haut; 2 (kann sein oder überfliegen) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 (kann sein oder überfliegen) ganze weiße Pfefferkörner; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm gelber Kürbis, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also Streifenbarsch mit Safrangemüse und gewürztem Brokkoli-Rabe aus. Eine Portion enthält 488 Kalorien, 37g protein, und 30 G Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 37% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Picholine Oliven, Radieschen, gezüchtete Streifenbarschfilets und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. ut. Versuchen Gegrillter Streifenbarsch mit Orangen-Safran-Butter, Sautierter Streifenbarsch mit Sommergemüse, und Streifenbarsch mit Salsa Verde und mediterranem Röstgemüse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die ersten 5 Zutaten in der Gewürzmühle fein mahlen.

Transfer in kleine Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Fügen Sie Butter und Tomatenmark hinzu; rühren, um zu mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Do ahead Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomatenmark

Butter

Ofen auf 177° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Knoblauch in kleine ofenfeste Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Mit 1 Teelöffel Öl beträufeln, fest mit Folie abdecken und zart braten, ca. Cool, schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Legen Sie gerösteten Knoblauch, restliche 2 Esslöffel Öl, Oliven, Kapern, Rosinen, Sardellen und zerkleinerten roten Pfeffer in Mörser. Mit Stößel zerdrücken, bis sich grobes Püree bildet. (Alternativ in Miniprozessor verarbeiten, bis sich grobes Püree bildet.) Tun Sie voraus Gewürztes Püree kann 1 Tag im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Gerösteter Knoblauch

Sardelle

Trauben

Kapern

Olives

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

In kleine Schüssel geben und abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Brokkoli Rabe in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis die Stiele knusprig-zart sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen und auf Brokkoli Rabe drücken, um überschüssiges Wasser freizusetzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Wasser

Transfer in mittlere Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Gewürzpüree hinzufügen und zum Überziehen geben. Do ahead Kann 2 Stunden im Voraus gemacht werden.

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Brühe in einem großen Topf zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Blumenkohl, Kürbis und Radieschen hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Blumenkohl

Rettich

Squash

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen. Aufdecken, 6 ESSLÖFFEL Safranbutter hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Brühe unter häufigem Rühren leicht eindickt, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Safiental

Butter

Brühe

In der Zwischenzeit den Fisch mit Salz und Pfeffer bestreuen und in Mehl ausbaggern.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Allzweck-Mehl

Fisch

1 Esslöffel Öl in jeder der 2 großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Legen Sie 3 Filets mit der Hautseite nach unten in jede Pfanne und kochen Sie sie braun, etwa 3 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Teilen Sie Gemüse und Brühe unter 6 flachen Suppenschalen. Top jeweils mit Fischfilet, Hautseite nach oben. Top mit gewürztem Brokkoli Rabe und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Brokkoli Rabe

Pflanzlich

Brühe

Fisch

Suppe