Sue's mexikanischer Tisch Salsa
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Weinessig, New Mexico Chiles, Knoblauch, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. 4%. ut. Versuchen Sue's erstaunliche Pfirsich Avocado Salsa, Geschreddertes Schweinefleisch in Ancho-Orangensauce (Chilorio) von 'Pati's Mexican Table, und Fisch im Rodrigo-Stil (Pescado Rodrigo) von 'Pati's Mexican Table für ähnliche Rezepte.
Zutaten
1![getrocknete ancho chile]()
getrocknete ancho chile10![getrocknete Chilis aus New Mexico]()
getrocknete Chilis aus New Mexico3![getrocknete guajillo Chili]()
getrocknete guajillo Chili596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![fein gehackter Koriander]()
fein gehackter Koriander10![getrocknete arbol chilies]()
getrocknete arbol chilies3Nelke![Bund frischer Spinat (ca.]()
Bund frischer Spinat (ca.1![frische habanero-Pfeffer, entkernt und gehackt]()
frische habanero-Pfeffer, entkernt und gehackt2![frische Jalapeno-Paprika, entkernt und gehackt]()
frische Jalapeno-Paprika, entkernt und gehackt2(Winter)![frischer Limettensaft]()
frischer Limettensaft596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch]()
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch2(kann sein oder überfliegen)![Salz, nach Geschmack]()
Salz, nach Geschmack1groß![süße Zwiebel, grob gehackt]()
süße Zwiebel, grob gehackt9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten![kochendes Wasser]()
kochendes Wasser
getrocknete ancho chile10
getrocknete Chilis aus New Mexico3getrocknete guajillo Chili596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
fein gehackter Koriander10getrocknete arbol chilies3Nelke
Bund frischer Spinat (ca.1
frische habanero-Pfeffer, entkernt und gehackt2
frische Jalapeno-Paprika, entkernt und gehackt2(Winter)
frischer Limettensaft596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch2(kann sein oder überfliegen)
Salz, nach Geschmack1groß
süße Zwiebel, grob gehackt9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
kochendes WasserEmpfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose
Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten versuchen, Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 26 Dollar pro Flasche.
Concha y Toro Marques de Casa Concha Pinot Noir
Zarte tiefrote Farbe. Die Nase präsentiert konzentrierte Aromen von Erdbeeren und Himbeeren. Der Gaumen bietet eine raffinierte Textur und komplexe Aromen von Kirschen, Himbeeren, Lakritz mit einer bemerkenswerten Struktur. Fühlt sich so üppig, fein und zart.Dieser sehr vielseitige Wein passt gut zu weißem Fleisch wie Kaninchen, Schweinefleisch oder Wachteln sowie zu fettem Fisch und Schalentieren in leichten und delikaten Zubereitungen. Passt auch gut zu asiatischen Gerichten wie Pommes Frites und milden Currys.SchwierigkeitSchwierig
Fertig in1 h
Portion3
Gesundheits-Score42
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