Tagliolini con Vongole e Zucchini (Dünne Nudeln mit Venusmuscheln und Zucchini)

Name: Tagliolini con Vongole e Zucchini (Dünne Nudeln mit Venusmuscheln und Zucchini)
Prep time: 2 h 25 min
Cook time: 2 h 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Prise Prise scharfe Chiliflocken; 2 Kilogramm Manila Muscheln oder Neuseeland Herzmuscheln; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 4 Krümelkuchenteig (Keebler); 828 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 3 Nelke Bund frischer Spinat (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) extra-natives Olivenöl; 4 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Nieseln; 1 Haufen Italienische Petersilie, fein gehackt, um 1/4 Tasse zu ergeben; 2 frische Pflaumen Tomaten, geschält, entkernt und gewürfelt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 ( Auberginen) zucchini, in 1/4 Zoll dicke Halbmonde geschnitten

Tagliolini con Vongole e Zucchini (Dünne Nudeln mit Muscheln und Zucchini) könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.6. Gehen Sie in den Laden und holen Eier, Zucchini, Wein, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 25 Minuten. 1%. Ähnliche Rezepte umfassen Linguine mit Muscheln (Linguine con le Vongole), Muscheln Oreganato: Vongole Oreganat, und Tagliatelle Con Vongole - Pasta Mit Kleinen Muscheln.

Anweisungen

1 rezept Grund Nudelteig, Rezept folgt;

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Die Muscheln 2 Stunden in einer Salzlösung einweichen, das Wasser mehrmals wechseln und Sedimente, die sich im Wasser absetzen, verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wasser

Salz

Bereiten Sie die Nudeln nach dem Rezept zu.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Rollen Sie es auf einer Nudelwalzmaschine bis zur dünnsten Einstellung aus und schneiden Sie es dann in 1/8 Zoll dicke Bänder. Auf ein mit Grieß bestäubtes Blech legen und mit sauberen, feuchten Geschirrtüchern abdecken, bis sie garfertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Grieß

Pasta

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Bringen Sie 6 Liter Wasser zum Kochen und fügen Sie 2 Esslöffel Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Salz

In einer 12 bis 14 Zoll großen Bratpfanne 4 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Knoblauch- und Chiliflocken hinzu und kochen Sie 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Knoblauch

Fügen Sie die Zucchini und Tomaten hinzu und kochen Sie weiter, bis die Tomatensäfte verdampft sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Fügen Sie die Muscheln und die Weinabdeckung hinzu und kochen Sie, bis die Muscheln begonnen haben, sich zu öffnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Wein

Lassen Sie die Nudeln in das kochende Wasser fallen und kochen Sie 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Abtropfen lassen und mit den Muscheln in den Topf geben. Werfen, bis die Nudeln gut angezogen sind und die Sauce die richtige Konsistenz hat, die Petersilie hinzufügen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Petersilie

Muschel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

GRUNDLEGENDER NUDELTEIG

Zutaten, die Sie benötigen

Nudelteig

Mound 3 1/2 Tassen des Mehls in der Mitte eines großen Holzschneidebrett. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte des Mehls und fügen Sie die Eier und das Olivenöl. Mit einer Gabel die Eier und das Öl zusammenschlagen und das Mehl einarbeiten, beginnend mit dem inneren Rand des Brunnens.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Wenn Sie den Brunnen erweitern, drücken Sie das Mehl weiter von der Basis des Hügels nach oben, um die Brunnenform beizubehalten. Der Teig kommt zusammen, wenn die Hälfte des Mehls eingearbeitet ist. Beginnen Sie, den Teig mit beiden Händen mit den Handflächen zu kneten. Sobald Sie eine zusammenhängende Masse haben, entfernen Sie den Teig vom Brett und kratzen Sie alle übrig gebliebenen Teile ab und entsorgen Sie sie. Gießen Sie das Brett leicht ein und kneten Sie weitere 6 Minuten. Der Teig sollte elastisch und etwas klebrig sein. Den Teig in Plastik einwickeln und 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig