Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (Winter) gekühlte butter, gewürfelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kuchen Mehl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten eiswasser oder nach Bedarf; 1 zitrone, geschält und entsaftet; 6 Golden Delicious-äpfel, entkernt, geschält und halbiert; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Gelbe und grüne Lakritze; 6 (Winter) ungesalzene butter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schlagsahne oder Vanilleeis, als Begleitung; 2 (Winter) gekühlte Gemüseverkürzung

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 55 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Gemüseverkürzung, Vanillaneis, goldene leckere Äpfel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 5%. iemlich schlecht. Versuchen Tarte Tatin mit Teegeschmack (tarte Tatin Au Thé), Tarte Tatin, und Tarte Tatin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In die Schüssel einer Küchenmaschine mit Stahlklinge Mehl, Zucker und Butter geben. Puls 5 oder 6 mal in 1/2-Sekunden-Bursts, um die Butter aufzubrechen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Fügen Sie die Verkürzung hinzu, schalten Sie die Maschine ein und fügen Sie sofort das Eiswasser hinzu, das 2 oder 3 mal pulsiert. Der Teig sollte wie eine Masse von kleinen Klumpen aussehen und sollte nur in einer Masse zusammenhalten, wenn eine Handvoll zusammengedrückt wird. Wenn die Mischung zu trocken ist, geben Sie mehr Wasser durch Tröpfchen ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Drehen Sie den Teig auf die Arbeitsfläche und drücken Sie mit der Ferse Ihrer Hand schnell und grob eigroße Flecken in einen 6-Zoll-Abstrich. Sammeln Sie den Teig zu einem relativ glatten Kuchen, wickeln Sie ihn in Plastik ein und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden (oder bis zu 2 Tage).

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

(Keebler)

Schneiden Sie die halbierten Äpfel in 4 längs Keile jeder, und werfen in einer großen Schüssel mit dem Zitronensaft und Schale und 1/2 Tasse Zucker.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Zum Konservieren,

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dose Grüne Bohnen Nach Französischer Art, Abgetropft

Die Äpfel nach dem Mazerieren 20 Minuten abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

In einer 9-Zoll-Pfanne die Butter bei starker Hitze schmelzen. Den restlichen Zucker einrühren und kochen, bis der Sirup blättert und karamellisiert und eine braune Farbe annimmt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Gelbe Und Grüne Lakritze

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und ordnen Sie eine Schicht Apfelscheiben in einem ordentlichen Muster auf dem Karamell in der Pfanne an.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Stellen Sie die Pfanne auf mäßig hohe Hitze und kochen Sie sie etwa 25 Minuten lang, wobei Sie die Pfanne nach 10 Minuten abdecken. Alle paar Minuten auf die Äpfel drücken und mit den ausgestoßenen Säften bestreichen. Wenn die Säfte dick und sirupartig sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Rollen Sie den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in einen Kreis, der 3/16 Zoll dick und 1 Zoll größer als die Oberseite der Pfanne ist. Den Teig über die Äpfel drapieren und den Teigrand zwischen die Äpfel und die Innenseite der Pfanne drücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Schneiden Sie 4 kleine Dampflöcher oben auf den Teig.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Backen, bis das Gebäck gebräunt und knusprig ist, ca.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Entfalten Sie die Torte auf einer Servierplatte (damit sich das Gebäck unten befindet) und servieren Sie sie nach Belieben warm oder kalt mit Schlagsahne oder Vanilleeis.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Halbsüße Miniaturschokoladenstückchen, Geteilt