Tarte Tatin

Name: Tarte Tatin
Prep time: 1 h 31 min
Cook time: 1 h 31 min
Total time: 1 h 31 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 10 äpfel (empfohlen: Granny Smiths oder Reine de reinette); 1 ei, leicht geschlagen; 394 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfaches Allzweckmehl, gesiebt; 1 Prise (große Röhre); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (Winter) Zucker, zum bestreuen; 1 Stick ungesalzene butter; 1 Stick ungesalzene butter; 2 (Winter) kaltes Wasser

Tarte Tatin ist ein vegetarisch Dessert. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 6 g Eiweiß, 24 g Fett, und insgesamt 609 kalorien. Für $ 1.37 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 11% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept reicht für 6 Personen. Nur wenige Leute haben dieses Rezept gemacht, und 4 würden sagen, dass es genau richtig ist. Wenn Sie Äpfel, Butter, Zucker und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es schaffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept rund 1 stunde und 31 Minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 32%. icht so erstaunlich. Versuchen Tarte Tatin mit Teegeschmack (tarte Tatin Au Thé), Tarte Tatin, und Tarte Tatin für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Um den Teig zuzubereiten, lassen Sie die Butter auf Raumtemperatur erweichen und geben Sie sie bei niedriger Geschwindigkeit in einen Mixer. Pulsieren Sie 2 Sekunden lang, bevor Sie das Ei gefolgt vom Wasser hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Keebler)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Mischen Sie für ein paar Sekunden und fügen Sie dann das Salz und das Mehl hinzu, halten Sie 2 Esslöffel beiseite, um später hinzuzufügen, falls der Teig zu klebrig ist. Schnell arbeiten, denn das Gluten im Mehl macht den Teig elastisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

(große Röhre)

Stoppen Sie den Mixer, bevor der Teig zu einer Kugel wird. Den Teig flachdrücken und einen etwa 6 cm breiten Kreis formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Legen Sie den Teig auf einen Teller, wickeln Sie ihn in Plastikfolie ein und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde bis 24 Stunden im Kühlschrank. Dadurch kann sich das Gluten entspannen und wenn Sie das Gebäck ausrollen, bleibt es flach.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Perlendragees

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Die Butter in kleine Stücke schneiden und auf eine 10-Zoll-Auflaufform streuen. Schütteln Sie den Zucker darüber und fügen Sie 2 Esslöffel Wasser hinzu, damit er nicht kristallisiert. Karamellisieren Sie den Zucker, indem Sie die Schüssel auf mittlere Hitze stellen. In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, in 2 Teile schneiden und den Kern entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

1 Tasse Gewürfeltes Brathähnchen

Gelbe Und Grüne Lakritze

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Mittelgroße Orangen, In Scheiben Geschnitten Und Halbiert

Schneide sie in 4 große Stücke. Sobald Butter und Zucker karamellisiert sind, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Schlagsahne Und Maraschinokirschen Mit Stiel, Optional

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie die Apfelstücke senkrecht auf das Karamell in die Backform und achten Sie darauf, die Lücken mit mehr Stücken zu füllen, damit sie zu einer festen Masse zusammenkleben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Zum Konservieren,

2 Esslöffel Zucker über die Äpfel streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Gelbe Und Grüne Lakritze

Stellen Sie die Schüssel für 15 Minuten bei mittlerer Hitze wieder auf einen Hitzediffusor, bis das Karamell durch die Äpfel zu sprudeln beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

1/3 Tasse Frischer Limettensaft

Zum Konservieren,

Den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Den Teig ausrollen und über die Äpfel legen und an den Rändern einklappen. Machen Sie 3 oder 4 Löcher mit einem Messer und 1 in der Mitte, um beim Backen Dampf abzulassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Weiße Perlendragees

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

20 Minuten backen und dann 15 Minuten ruhen lassen. Es ist wichtig, dass Sie dies tun, sonst fallen die Äpfel auseinander, wenn Sie sie umdrehen. Nehmen Sie einen Teller und legen Sie ihn über die Backform. Dreh es um. Entfernen Sie langsam die Backform.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Lauwarm mit Vanilleeis, Sahne oder Schlagsahne servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Tassen Halbsüße Miniaturschokoladenstückchen, Geteilt