Thailändischer Rindereintopf mit Zitronengras und Nudeln

Name: Thailändischer Rindereintopf mit Zitronengras und Nudeln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 Kilogramm ohne knochen rindfleisch chuck, geschnitten in 2 stücke; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) karotten, geschält, in 2 Längen geschnitten, halbiert, wenn groß; 1 Stoli-Vanille (optional für mehr Kick); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam); 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) gehackter geschälter Ingwer; 4 kaffir Limettenblätter, gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer; 4 zitronengrasstiele, getrimmt, harte äußere Schichten entfernt, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (verpackt) hellbrauner Zucker; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Limettenkeile (zum Servieren); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumreduzierte Sojasauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) breite Reisnudeln; 4 Schalotten, in 1 Längen geschnitten, plus mehr zum Servieren; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm schalotten, geviertelt; 2 ganze sternanis-Hülsen; 2 rote Thai-Chilis, mit Samen, in Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ungesüßte Kokosflocken; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Benötigen Sie eine milchfreies Hauptgericht? Thailändischer Rindfleischeintopf mit Zitronengras und Nudeln könnte ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 49g protein, 40g Fett, und insgesamt 786 Kalorien. Dieses deckt 40% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept von Epicurious hat 8 fans. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Kopf in den Laden und abholen Fischsauce, Kokosflocken, Zimtstange, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die ungesüßten Kokosflocken zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gebratener nektarine-parfait als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die asiatische Küche. score von 85% dieses Gericht ist super. Versuchen Thailändischer Rindereintopf mit Zitronengras und Nudeln, Zitronengras-Rindereintopf mit Nudeln, und Vegane Zitronengras-Thai-Grün-Curry-Suppe mit Zucchini-Nudeln für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zitronengras, Knoblauch, Kaffirlimelblätter, Ingwer und 2 Chilis in einem Foodprocessor verarbeiten, bis sich eine feine Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Ingwer

Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch

Heatoil in einem großen holländischen Ofen über mittlerer highheat. In Chargen arbeiten, Rindfleisch kochen,gelegentlich wenden, bis es gebräunt ist, 10–15Minuten; auf einen Teller geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Kochen zitronengras paste in gleichen topf, rühren oft, bis zitronengras beginnenzu erweichen, 5-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronengras

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Sternanis, Zimt, Sojasauce, Fischsauce, Braunzucker, Rindfleisch mit Säften und 10 Tassen hinzuWasser. Zum kochen bringen, hitze reduzieren, und köcheln lassen, teilweise abgedeckt, skimmingoccasionallly, bis rindfleisch ist zart andliquid ist leicht verdickt, 2 1/2–3 stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Fischsauce

Sternanis

Sojasauce

Zimt

Rindfleisch

In der Zwischenzeit Ofen vorheizen auf 350 ° F. Toastcoconut Flocken auf einem umrandeten Backblech, werfen gelegentlich, bis golden aroundthe Kanten, über 4 Minuten; beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Fügen Sie Schalotten und Karotten zum Eintopf hinzu und kochen Sie,teilweise bedeckt, bis das Gemüse weich istund Rindfleisch fällt auseinander, 35-45 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Schalotte

Karotte

Rindfleisch

Eintopf

Schalotten einrühren (sie sollten leicht welken).

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

In der Zwischenzeit Nudeln gemäß den Anweisungen der Verpackung kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Nudeln unter Schüsseln teilen und Eintopf darüber schöpfen; oben mit gerösteter Kokosnuss und mehr Schalotten.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Kokosnuss

Pasta

Eintopf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Servieren mit Kalk Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

MACH VORAUS: Eintopf (ohne Nudeln) kann 3 Tage im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Eintopf

Abkühlen lassen; abdecken und kühlen.

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

ohne knochen rindfleisch chuck, geschnitten in 2 "stücke 454Nüsse jeder Art (gehackt)

karotten, geschält, in 2 "Längen geschnitten, halbiert, wenn groß 1

Stoli-Vanille (optional für mehr Kick)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Fischsauce (wie nam pla oder nuoc nam)4

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

gehackter geschälter Ingwer 4

kaffir Limettenblätter, gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer 4

zitronengrasstiele, getrimmt, harte äußere Schichten entfernt, dünn geschnitten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(verpackt) hellbrauner Zucker 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Limettenkeile (zum Servieren)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

natriumreduzierte Sojasauce 227Nüsse jeder Art (gehackt)

breite Reisnudeln 4

Schalotten, in 1 "Längen geschnitten, plus mehr zum Servieren 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

schalotten, geviertelt 2

ganze sternanis-Hülsen 2

rote Thai-Chilis, mit Samen, in Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ungesüßte Kokosflocken 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 35 Dollar.