Truthahn und Hähnchenschenkel mit mittelalterlicher Marinade

Name: Truthahn und Hähnchenschenkel mit mittelalterlicher Marinade
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 4 Hähnchenschenkel; 1 Haufen frische Petersilie, Blätter gepflückt, zum Garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter Knoblauch; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gefrorene gehackte Zwiebeln, aufgetaut; 2 (Winter) applewood rub (empfohlen: McCormick); 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 4 türkei Beine; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Apfelessig, Apfelholz reiben, Knoblauch und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 35 Minuten. 0%. Ähnliche Rezepte umfassen Mittelalterliche Hühnerkuchen, Geräucherte Truthahnbeine, und Geschmorte Truthahnbeine.

Anweisungen

Legen Sie die Truthahn- und Hähnchenschenkel in eine große wiederverschließbare Plastiktüte.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In einer großen Schüssel Tomatenmark, Olivenöl, Hühnerbrühe, Worcestershire-Sauce, Apfelweinreiben, Apfelessig, Zwiebeln und Knoblauch vermischen und verquirlen, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Worcestershire-sauce

Apfelessig

Hühnerbrühe

Tomatenmark

Olivenöl

Knoblauch

Zwiebel

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Gießen Sie die Marinade in den wiederverschließbaren Beutel über die Truthahn- und Hähnchenschenkel. Versiegeln Sie den Beutel und geben Sie ihn in eine große Schüssel. Mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Marinade

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1 Seite eines Grills bei mittlerer Hitze vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Truthahn- und Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen, den Überschuss abschütteln und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Marinade

Ganze Türkei

Die Marinade in einen kleinen Topf geben und bei schwacher Hitze kochen, bis sie um die Hälfte reduziert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Grillen Sie die Hähnchenschenkel bei geschlossenem Deckel 5 Minuten pro Seite bei direkter Hitze. Nach 10 Minuten bei indirekter Hitze weitere 10 bis 15 Minuten grillen. Die Putenbeine 20 bis 25 Minuten bei geschlossenem Deckel grillen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Türkei Bein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Bürsten Sie die reduzierte Marinade alle 5 Minuten auf, bis die Beine durchgegart sind und die Innentemperatur 175 Grad F erreicht. auf einem sofort abgelesenen Thermometer. Halten Sie die Hähnchenschenkel auf dem kühlsten Teil des Grills oder in einem Ofen bei 200 Grad F, während der Truthahn fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Marinade

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer