Tunesisch gewürzter Truthahn mit Knoblauch-Couscous und Harissa-Soße

Name: Tunesisch gewürzter Truthahn mit Knoblauch-Couscous und Harissa-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) unverpackte Schweinswurst; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel schwarze Pfefferkörner; 1 Doppelt gefüllte Oreos Kümmel; 1 vgl. geriebener Parmesan Kardamomschoten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) koriandersamen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel gefrorene Zuckerschoten; 591 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungekochter couscous; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) zerdrückter roter Pfeffer; 1 Doppelt gefüllte Oreos 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch getrocknete Johannisbeeren; 794 Habanero-Pfeffer fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackter frischer Koriander; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 rote Jalapeño-oder Fresno-Paprika, gesät und gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 8 knoblauchzehen, zerkleinert; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener Zimt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlene Muskatnuss; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch einfacher fettarmer Joghurt; 1 vgl. geriebener Parmesan New York Strip Steaks; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 5 Kilogramm frischer oder gefrorener Truthahn, aufgetaut; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Pastinaken, geschält und in 1,25 cm große Stücke geschnitten

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also tunesisch gewürzten Truthahn mit Knoblauch-Couscous und Harissa-Soße aus. Für $ 2.42 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 36% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 12 Portionen. mit 663 kalorien, 77g Eiweiß, und 22g Fett jeder. Wenn Sie Kardamomschoten, weniger natriumhaltige Hühnerbrühe, Pfefferkörner und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um die Kardamomkapseln aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Birne Kardamom Clafoutis als Nachtisch. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. olide. Ähnliche Rezepte sind Kartoffel-Koriander tunesisches Brik mit Harissa, Tunesischer Kichererbseneintopf mit Karotten & Tops, Kurkuma und Harissa, und Tunesischer Couscous-Salat mit Grillwürstchen.

Anweisungen

Backofen auf 40grad vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Um den Truthahn zuzubereiten, geben Sie die ersten 3 Zutaten in eine kleine Pfanne und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze 2 Minuten oder bis sie geröstet und duftend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfefferkornmischung in eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben; verarbeiten, bis fein gemahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Kaffee

Mischung in eine kleine Schüssel geben. 1 Esslöffel Öl, Zimt, 1 Teelöffel Salz und Muskatnuss zu einer Paste verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimt

Muskatnuts

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Entfernen und entsorgen Sie Innereien und Hals aus der Türkei. Truthahn mit kaltem Wasser abspülen; trocken tupfen. Schneiden Sie überschüssiges Fett. Lösen Sie ab der Halshöhle die Haut von Brust und Trommelstöcken, indem Sie die Finger einführen und vorsichtig zwischen Haut und Fleisch drücken. Gewürzpaste unter die gelockerte Haut reiben und über Brust und Trommelstöcke reiben. Flügelspitzen nach oben und über den Rücken heben; unter Truthahn stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Hähnchenschenkel

Ganze Türkei

Wasser

Fleisch

Trockene Würze Reiben

Legen Sie den Truthahn mit der Brustseite nach unten auf das Gestell einer mit Kochspray beschichteten Broilerpfanne oder Bratpfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Steakgewürzmischung Oder Salz Und Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Gießen Sie 2 Dosen Brühe in flache Bratpfanne; Legen Sie das Gestell in die Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Bei 400 45 Minuten backen. Truthahn vorsichtig umdrehen (Brustseite nach oben); Truthahn weitere 1 Stunde und 15 Minuten backen oder bis ein Thermometer in den Oberschenkel eingeführt wird. 18

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

10 Minuten stehen lassen.

Um Soße vorzubereiten, legen Sie eine schwere Zip-Top-Plastiktüte in ein 2-Tassen-Glasmaß.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

Gießen Sie die Pfannentropfen in den Beutel; 10 Minuten stehen lassen (Fett steigt nach oben). Beutel verschließen; 1 untere Ecke des Beutels vorsichtig abschneiden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Tropfen in einen mittelgroßen Topf abtropfen lassen, anhalten, bevor die Fettschicht die Öffnung erreicht; Fett wegwerfen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; 5 Minuten köcheln lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Kombinieren Sie 1/3 Tasse Wasser und Maisstärke unter Rühren mit einem Schneebesen. Rühren Sie die Maisstärkemischung in die Pfanne; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; simmer 3 Minuten oder bis leicht dick.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Pfanne

Koriander, Kümmel und Kreuzkümmel in eine kleine Pfanne geben; bei mittlerer Hitze 2 Minuten oder bis geröstet und duftend kochen, Pfanne häufig schütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Kümmel

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Mischung in eine Gewürz- oder Kaffeemühle geben und fein mahlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kaffee

Fügen Sie zerdrückten roten Pfeffer, Jalapeos und 2 Knoblauchzehen hinzu; verarbeiten, bis sich eine Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Ganze Knoblauchzehen

Gewürzpaste aus der Mühle nehmen; Gewürzpaste und Joghurt mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzpaste

Joghurt

Joghurtmischung zur Brühenmischung geben; 3 Minuten köcheln lassen. 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Joghurt

Brühe

Salz

Um Couscous zuzubereiten, erhitzen Sie 1 Esslöffel Öl in einem großen beschichteten Topf bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Fügen Sie 8 Knoblauchzehen hinzu; saut 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

1 Tasse Wasser und 2 Dosen Brühe in die Pfanne geben; zum Kochen bringen. Couscous und Johannisbeeren einrühren. Abdecken, vom Herd nehmen und 8 Minuten stehen lassen. Flusen mit einer Gabel. Petersilie, Koriander, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Cilantro

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Korinthe

Petersilie

Brühe

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Truthahn mit Couscous und Soße servieren. Haut vor dem Servieren wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

6 Außenblätter Von Einem Großen Radicchio

Ganze Türkei

Soße

Hinweis: Legen Sie eine langstielige Zange oder einen schweren Spatel in den Hohlraum, um das Gewicht des Truthahns zu tragen, und verwenden Sie einen anderen Satz Zangen oder Spatel, um den Vogel zu drehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel