Türkei Chile Verde

Name: Türkei Chile Verde
Prep time: 4 h 20 min
Cook time: 4 h 20 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) frische grüne tomatillos; 5 Nelke Knoblauch schälen, AUF; 1 jalapeno, Stängel und Samen entfernt, gehackt; 2 poblano chiles; 1 Haufen cilantro, gespült, grob gehackt, einschließlich Stiele; 1 1 Pfund Zucchini, (große Röhre); 2 (Winter) 1 Erdbeere, geschält; 1 Prise Prise Zucker; 1 Kilogramm knochenlose, hautlose Truthahnschenkel; 1 WES E Englischsprachige Künste Salz und Pfeffer; 2 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelbe Zwiebeln, grob gehackt (ca.; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 3 knoblauchzehen, geschält, fein gehackt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 1 1 Pfund Zucchini, chipotle Pulver; 2 (Winter) frischer oregano, gehackt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 1 Prise Prise gemahlene Nelken

Wenn Sie mehr hinzufügen möchten glutenfrei und milchfrei rezepte zu Ihrer Rezeptbox, Truthahn Chile Verde könnte ein Rezept sein, das Sie ausprobieren sollten. Dieses deckt 29% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 36g protein, 20g Fett, und insgesamt 394 Kalorien. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Es funktioniert am besten als Hauptgericht, und ist in etwa getan 4 Stunden und 20 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich natives Olivenöl extra, Koriander, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Viele Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. %. erbesserbar. Versuchen Schweinefleisch Chile Verde mit roter Chile Salsa, Tamales De Pollo Con Chile Verde- Grünes Chile Huhn Tamales, und Chile Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Braten Sie die Poblano-Chilis: Braten Sie die Poblano-Chilis über einem Gasbrenner oder unter einem Broiler, bis sie fast überall geschwärzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie die Chilis in eine Papiertüte, schließen Sie die Tüte und lassen Sie die Chilis einige Minuten in ihrer eigenen Hitze dampfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Entfernen Sie die Chilis aus dem Beutel, entfernen Sie die verkohlte Haut, den Stiel und die Samen. (Schritt für Schritt erfahren Sie, wie Sie Chilischoten über einer Gasflamme rösten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Braten Sie die tomatillos:

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Entfernen Sie die Papierschalen von den Tomatillos. Spülen Sie die Tomatillos mit Wasser ab (sie können etwas klebrig sein).

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Wasser

Die Tomatillos halbieren und auf eine mit Alufolie ausgelegte Bratpfanne legen. Werfen Sie die Knoblauchzehen (schälen auf) in mit den Tomatillos.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Tomatillos

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Bratpfanne

Kochen Sie unter einem Broiler, bis sie leicht gebräunt sind, etwa 5-7 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Abkühlen lassen und dann die Knoblauchzehen von der Schale nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Machen Sie die salsa verde:

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Tomatillos, Knoblauch, Jalapeño, Poblanos, Koriander, Salz, Limettensaft und Zucker in einen Mixer geben. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann die Mischergeschwindigkeit und pürieren Sie sie glatt. Beiseite stellen (kann einen Tag im Voraus machen und im Kühlschrank lagern, bis sie benötigt werden).

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Tomatillos

Cilantro

Poblano Pfeffer

Knoblauch

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Bereiten Sie die Türkei Bein Fleisch:

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Oberschenkel

Fleisch

Schneiden Sie das Truthahnschenkelfleisch in 1 bis 1 1/2 Zoll große Stücke, schneiden Sie alle harten, Gristly-Stücke oder großen Fettstücke ab und entsorgen Sie sie. Mit Papiertüchern trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Türkei Oberschenkel

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl in einem großen (6 bis 8 qt) holländischen Ofen oder einer hochseitigen Bratpfanne bei mittlerer oder hoher Hitze erhitzen (heiß genug, um das Fleisch anbraten zu können).

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Pfanne

Arbeiten Sie in Chargen, um die Pfanne nicht zu überfüllen (eine überfüllte Pfanne erschwert das Bräunen des Fleisches), braten Sie die Truthahnstücke von allen Seiten an (rühren Sie das Fleisch nicht in der Pfanne um, bis sie gut gebräunt sind).

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit einem geschlitzten Löffel in eine Schüssel geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schüssel

Zwiebeln anbraten, Knoblauch hinzufügen:

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Kreuzkümmel in den Topf und kochen, Rühren und Kratzen Sie alle gebräunten Stücke vom Boden der Pfanne, bis die Zwiebeln durchscheinend sind (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Topf

Fügen Sie den Knoblauch hinzu, kochen Sie für 30 Sekunden mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Truthahn, Tomatillo-Sauce, Brühe und Gewürze in den Topf geben: Den Truthahn in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Rzen

Ganze Türkei

Soße

Aktie

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Tomatillo-Sauce und die Hühnerbrühe hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Tomatillos

Soße

Fügen Sie das Chipotle-Pulver, Oregano, Lorbeerblätter und gemahlene Nelke hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Chipotle-Chili-Pfeffer

Gemahlene Nelke

Lorbeerblatt

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Fügen Sie einen Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Schwarzer Pfeffer

Salz

3 bis 4 Stunden köcheln lassen: Zum Köcheln bringen und die Hitze auf niedrig reduzieren (genug, um einen niedrigen Simmer aufrechtzuerhalten), während der Topf unbedeckt bleibt. 3 bis 4 Stunden unbedeckt kochen, bis der Truthahn zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Türkei

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Wenn Sie irgendwann denken, dass zu viel Flüssigkeit verdunsten wird, decken Sie die Pfanne ab. Ansonsten halten Sie es unbedeckt. Sie möchten, dass die Sauce konzentrierter wird. Passen Sie Gewürze nach Geschmack an. Möglicherweise müssen Sie mehr Salz hinzufügen, als Sie erwarten würden.

Zutaten, die Sie benötigen

Würze

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In einer Schüssel mit gehacktem frischem Koriander und Beilagen wie gehackter Avocado, dünn geschnittenem Salat, der mit Essig und Salz gewürzt wurde, geschnittenen Radieschen, verdünnter saurer Sahne oder Crema Fresca und mit frisch erhitzten Tortillas oder Tortillachips servieren. Oder mit Reis und Bohnen servieren oder in eine große Mehltortilla im Burrito-Stil wickeln.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Frischer Koriander

Tortilla-chips

Saure Sahne

Rettich

Avocado

Kopfsalat

Essig

Beans

Mexikanische Crema

Reis

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

1 Pfund Hähnchenschenkel

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

frische grüne tomatillos 5Nelke

Knoblauch schälen, AUF 1

jalapeno, Stängel und Samen entfernt, gehackt 2

poblano chiles 1Haufen

cilantro, gespült, grob gehackt, einschließlich Stiele 11 Pfund Zucchini,

(große Röhre)2(Winter)

1 Erdbeere, geschält 1Prise

Prise Zucker 1Kilogramm

knochenlose, hautlose Truthahnschenkel 1WES E Englischsprachige Künste

Salz und Pfeffer 2(Winter)

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelbe Zwiebeln, grob gehackt (ca.11 Pfund Zucchini,

¼ Teelöffel Oregano 3

knoblauchzehen, geschält, fein gehackt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 t weißes Pfefferpulver 11 Pfund Zucchini,

chipotle Pulver 2(Winter)

frischer oregano, gehackt 2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 1Prise

Prise gemahlene Nelken

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Cava Mestres Reserva Brut 1312. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.