Vegetarisches Massaman Curry

Name: Vegetarisches Massaman Curry
Prep time: 4 min
Cook time: 4 min
Total time: 4 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) 1/2 Tasse Kristallzucker (Turbinado- oder Bio-Rohrzucker); 3 Paprika, entkernt und gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kichererbsen, gespült und abgelassen; 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Paprika oder Chilipulver; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Scotch Bonnet Chili, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, ¼ Teelöffel Oregano; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Ingwer; 2 Nelke knoblauch, gewürfelt; 2 klein zwiebeln, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 – 2 lbs winter squash (ich habe delicata)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Kokosmilch, Paprika, Kreuzkümmel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den getrockneten Ingwer zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Trail mix-Vollkorn-cookies als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 4 Minuten. score von 86%, dieses Gericht ist erstaunlich. Versuchen Beef massaman curry -, Tofu Massaman Curry, und Thai Massaman Curry für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

1/2 Tasse Kristallzucker (Turbinado- oder Bio-Rohrzucker)3

Paprika, entkernt und gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kichererbsen, gespült und abgelassen 0(kann sein oder überfliegen)

getrocknete Paprika oder Chilipulver 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Scotch Bonnet Chili, gehackt 11 Pfund Zucchini,

¼ Teelöffel Oregano 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Ingwer 2Nelke

knoblauch, gewürfelt 2klein

zwiebeln, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 680Nüsse jeder Art (gehackt)

1/2 – 2 lbs winter squash (ich habe delicata)

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Thai funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Essay Chenin Blanc Blend mit einer 4.7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.