Waldpilze und Rindfleisch über Linsen

Name: Waldpilze und Rindfleisch über Linsen
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm (über 2 braten) rindfleisch schulter (zart major), silber hautlos; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 tasse (über crimini Pilze, mit einem Pinsel gereinigt und getrimmt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten demi-glace (braune sauce); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Linsen; 3 zweige frische Petersilie, Blätter fein gehackt; 2 frische Salbeiblätter, fein gehackt; 2 frische Salbeiblätter, fein gehackt; 5 zweige frischer Thymian, Blätter gehackt; 2 (Winter) gehackte frische Thymianblätter, etwa 4 große Zweige; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 1 frische Limette; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) olivenöl (zum Anbraten von weißen Zwiebeln); 6 klein federn von frischer Petersilie, gehackt; 142 Nüsse jeder Art (gehackt) portobello Pilze (über , mit einem Pinsel gereinigt, Kiemen entfernt, getrimmt und in Scheiben geschnitten; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 Schalotten, fein gehackt; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/2 Tasse (über Shiitake-Pilze, mit einem Pinsel gereinigt und getrimmt; 1 groß reife Tomate, Samen entfernt und gewürfelt; 2 (Winter) ungesalzene butter; 1 weiße Zwiebel, gehackt

Waldpilze und Rindfleisch über Linsen könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 727 Kalorien, 85g protein, und 22g Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Wenn Sie Tomaten, Limetten, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie sie zubereiten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 20 Minuten. score von 83% dieses Gericht ist großartig. Ähnliche Rezepte umfassen Rindfleisch und Wildpilze, Rindfleisch mit wilden Pilzen, und Rindfleisch, Baby Brokkoli und Waldpilze.

Anweisungen

Mikrowelle Kalk in einer kleinen Schüssel, um ätherische Öle freizusetzen und beiseite stellen, bis es gerade kühl genug ist, um zu handhaben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Unze Rotkohl, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gemüsemischung Aus Kalifornien

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Rindfleisch abspülen, um Blutrückstände zu entfernen, und mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben und kurz beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Kombinieren Sie Schalotten, Knoblauch, Thymian, Petersilie, Salbei und Olivenöl zu einer glatten paste. In Rindfleisch einreiben und mindestens 2 Stunden ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

1 Orange, Schale

2 Tassen Knoblauchzehen

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

1/2 Zweig Rosmarin

Baguette Aus Französischem Brot, In Scheiben Geschnitten Und Geröstet

Ofen Vorheizen auf 350 Grad F.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Öl in einer großen Pfanne mit ofenfestem Griff erhitzen und Rindfleisch von allen Seiten anbraten. Braten Sie im Ofen, bis das Rindfleisch eine Innentemperatur von 125 Grad F erreicht, etwa 20 bis 25 Minuten, also wenn Sie es herausziehen, wird es 145 Grad F für mittlere Doneness während des Carryover-Kochens erreichen, während es ruht. (Sie werden die Pan-Säfte für die Linsen verwenden, also werfen Sie sie nicht weg.)

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Während das Rindfleisch röstet, spülen Linsen in einem Sieb und untersuchen, um sicherzustellen, dass es ist kein Fremdmaterial (wie Kieselsteine).

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Transfer zu einem topf mit gerade genug wasser zu decken, und zum Kochen bringen. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen wieder hydratisiert sind und Wasser absorbiert wird, dann vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Während die Linsen kochen, Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und weiße Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel

2 Pfund Gemischte Sorten Frischer Pilze

Linse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fügen Sie 2 Esslöffel Butter in die Bratpfanne und wenn es schmilzt, fügen Sie Shiitake, Crimini und Portobello Pilze in die Zwiebelpfanne zusammen mit Salbei und Thymian. Pilze kochen, bis sie weich werden und ihre Säfte aufgeben. Sautierte Zwiebel-Pilz-Kräutermischung zusammen mit Demi-Glace in einen Topf mit Linsen geben. Hitze senken und einige Minuten kochen lassen, um Aromen zu integrieren, aber Linsen dürfen nicht matschig werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Portobello-Pilze

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Linse

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

20 Dünne Scheiben Zucchini

2 Tassen Knoblauchzehen

1/2 Zweig Rosmarin

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Vom Herd nehmen und warm aufbewahren.

Rindfleisch aus dem Ofen nehmen und auf eine Gebrauchsplatte geben, um ruhen zu lassen. Die Säfte vom Rindfleisch in die Linsenmischung abseihen und umrühren, um sie zu kombinieren. Bedeckt und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Linse

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Geschnittenes ruhiges Rindfleisch in dünne Scheiben schneiden. Tomatenwürfel in Linsen rühren. Löffel etwas Linsen / Pilz-Mischung in die Mitte der Servierschale und oben mit Rindfleisch.

Zutaten, die Sie benötigen

Dünne Süße Rote Paprikaringe

Linse

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser