Warmer Lammsalat mit Granatapfel

Name: Warmer Lammsalat mit Granatapfel
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Staats rucola oder Brunnenkresse; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz; 3 (Winter) zerbröckelte feta-Käse (optional); 1 Handvoll Kleine gehackte frische Minze; 6 Knoblauchzehe; 2 (Winter) Granatapfel-Melasse oder POM-Saft (optional); 2 Kilogramm lammschulter ohne Knochen, gereinigt und gebunden; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe (vorzugsweise hausgemacht) oder halb Lamm und halb Hühnerbrühe; 2 (Winter) Pinienkerne, geröstet (optional); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Fladenbrot, erwärmt, zum Servieren; 1 Granatapfel; 4 schalotten, ungeschält, halbiert

Warmer Lammsalat mit Granatapfel könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 580 Kalorien, 57g protein, und 18g Fett jeder. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Schalotten, Knoblauchzehen, Minze und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das grobe Meersalz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schokolade-Mandelrinde mit Meersalz als dessert. 7 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Spinatsalat mit warmem Granatapfel-Salatdressing, Warmer Linsensalat gesprenkelt mit Grünkohl und Granatapfelkernen, und Warmer Lamm-Apfel-Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie den Backofen auf 163°.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Erhitzen Sie einen großen ofenfesten Topf bei mittlerer Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie das Lamm und braun von allen Seiten, 6 bis 8 Minuten insgesamt.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Übertragen Sie das Lamm auf eine Platte.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Die Schalotten und den Knoblauch in den Topf geben und unter Rühren kochen, bis sie weich und goldbraun sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Eine Prise Salz in den Topf geben, die Brühe hineingießen und die Mischung zum Kochen bringen. Das Lamm in den Topf geben, abdecken und in den Ofen geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Lamm

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Braten Sie das Lamm etwa 5 Stunden lang, bis das Lamm buchstäblich auseinander fällt. Nehmen Sie das Lamm aus dem Ofen und lassen Sie es im Topf abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Etwa eine Stunde, bevor Sie Essen möchten, nehmen Sie das Lamm aus dem Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Lamm

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Schneiden und entfernen Sie die Schnur.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Entfernen Sie so viel Fett wie möglich und zerkleinern Sie das Fleisch mit zwei Gabeln in gleichmäßige Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Legen Sie den Rucola auf eine Platte und legen Sie das zerkleinerte Lamm darauf.

Zutaten, die Sie benötigen

Rucola

Lamm

Mit Meersalz und der gehackten Minze bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Meersalz

Minze

Den Granatapfel halbieren. Halten Sie einen Granatapfel halb über den Teller und schlagen Sie mit einem Holzlöffel auf die Rückseite, um die Samen auszuschlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfel

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Nehmen Sie die andere Hälfte des Granatapfels und drücken Sie den Saft über den Salat. Wenn Sie einen saftigeren, stärkeren, fruchtigeren Salat wünschen, fügen Sie ein paar Esslöffel Granatapfelmelasse hinzu. Falls gewünscht, die gerösteten Pinienkerne und den Feta-Käse darüber streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Granatapfelmelasse