Wolfsbarsch mit Fenchel, Tomate und Orange

Name: Wolfsbarsch mit Fenchel, Tomate und Orange
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte abgetropfte Tomaten in Dosen, plus 1/2 Tasse gespannte Tomatensäfte; 1 Rippe zarte Sellerierippe, dünn geschnitten; 1 Prise Prise zerdrückter roter Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 1 groß Fenchelzwiebel - halbiert, entkernt und dünn geschnitten, plus 1 Esslöffel gehackte Fenchelwedel; 2 (Winter) fein gehackte flachblättrige Petersilie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 zwiebel, halbiert und dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, fein geriebene Orangenschale; 1 Prise Prise Safranfäden, zerbröckelt; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Seelachsfilets ohne Haut; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus Tomaten, Petersilie, Pfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Orangenschale zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Orange-infundiertes dunkles Schokoladeneis mit gerösteten Walnüssen als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 79%, was gut ist. Ähnliche Rezepte umfassen Wolfsbarsch mit Fenchel, Tomate und Orange, Gerösteter Orange-Fenchel-Streifenbarsch, und Weißer Wolfsbarsch mit Orangen-Fenchel-Relish.

Anweisungen

In einer großen, tiefen Pfanne 2 Teelöffel Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Fenchel, Zwiebel und Sellerie dazugeben, abdecken und bei mäßiger Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten weich kochen. Aufdecken und kochen, rühren, bis das Gemüse leicht gebräunt ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

1 1/2 Tassen Knoblauchzehen, Reserviert Aus Knoblauchöl

Bund Sellerie, In Scheiben Geschnitten (ca.

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

20 Dünne Scheiben Zucchini

Fügen Sie die Tomaten, den Wein, 3/4 Teelöffel Orangenschale, den Safran und den zerdrückten roten Pfeffer hinzu und kochen Sie sie bei starker Hitze, bis die Flüssigkeit etwa 5 Minuten verdampft ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), Zum Beträufeln

Orangenschale

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Safiental

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Fügen Sie die Tomatensäfte hinzu, würzen Sie mit Salz und lassen Sie sie köcheln. Die Fischfilets in einer Schicht in der Sauce anrichten und mit Salz würzen. Abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis der Fisch durchgehend undurchsichtig ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

(große Röhre)

Mischen Sie die Petersilie mit den Fenchelwedeln und dem restlichen 1 Teelöffel Olivenöl und 1/4 Teelöffel Orangenschale; mit Salz würzen. Fisch und Sauce auf erwärmte Teller geben, mit der Petersilienmischung bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangenschale

1 Bund Frischer Spinat (ca. 3 Tassen)

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

In Salz Eingelegte Kapern, Eingeweicht, Abgespült Und Abgetropft

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Cippolini, Kleine Italienische, Flache, Süße Zwiebel, Geschält Und In Dünne Scheiben Geschnitten

(große Röhre)

Anmerkungen: Eine Portion - Kalorien 254 kcal, Gesamtfett 1 gm, gesättigtes Fett 4 gm, Protein 34 gm, Kohlenhydrate 13 gm

Kochausrüstung

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte abgetropfte Tomaten in Dosen, plus 1/2 Tasse gespannte Tomatensäfte 1Rippe

zarte Sellerierippe, dünn geschnitten 1Prise

Prise zerdrückter roter Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Weißwein 1groß

Fenchelzwiebel - halbiert, entkernt und dünn geschnitten, plus 1 Esslöffel gehackte Fenchelwedel 2(Winter)

fein gehackte flachblättrige Petersilie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

extra-natives Olivenöl 1

zwiebel, halbiert und dünn geschnitten 11 Pfund Zucchini,

fein geriebene Orangenschale 1Prise

Prise Safranfäden, zerbröckelt 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Seelachsfilets ohne Haut 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Seebarsch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Rabble Pinot Gris mit einer Bewertung von 4.9 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.