Zwieback

Name: Zwieback
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) paket trockenhefe (über; 1 groß ei, leicht geschlagen; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1% fettarme Milch; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 2 (Winter) zucker, geteilt; 2 (Winter) ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (100° bis 110°)

Zwieback könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Beilagenrezeptbox zu erweitern. Eine Portion enthält 166 Kalorien, 5g Protein, und 4g Fett. Dieses Rezept is für 12 Portion/en. Dieses deckt 7% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren von diesem Rezept beeindruckt. Wenn Sie warmes Wasser, Ei, Milch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. icht so groß. Ähnliche Rezepte umfassen Zwieback Rollen.

Anweisungen

Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze in einem kleinen, schweren Topf auf 180 oder bis sich winzige Blasen am Rand bilden (nicht kochen).

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen.

Butter hinzufügen; rühren bis geschmolzen. Öl, 5 Teelöffel Zucker und Salz einrühren; auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Salz

Speiseöl

1 Teelöffel Zucker und Hefe in warmem Wasser in einer großen Schüssel auflösen; 5 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Milchmischung zur Hefemischung geben; umrühren, um zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hefe

Milch

Ei hinzufügen; mit einem Schneebesen gut umrühren. Mehl leicht in trockene Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Schneebesen

Mehl zu Hefemischung geben, 1 Tasse auf einmal, rühren, bis sich ein weicher Teig bildet. Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben; 5 Minuten kneten (Teig fühlt sich leicht klebrig an).

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Den Teig in eine große Schüssel geben, die mit Kochspray überzogen ist, und nach oben drehen. Abdecken und an einem warmen Ort (85), frei von Zugluft, 30 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen. (Drücken Sie vorsichtig zwei Finger in den Teig. Wenn Einzug bleibt, ist Teig genug gestiegen.) Punch Teig nach unten; Deckel und gehen lassen 30 Minuten oder bis in der Größe verdoppelt. Teig ausstechen; abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Teig

Schlag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig in zwei Hälften teilen; Teilen Sie jede Hälfte in 6 gleiche Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen Sie jede Portion in eine Kugel. Arbeiten Sie mit jeweils 1 Kugel (bedecken Sie den restlichen Teig, um ein Austrocknen zu verhindern) und drücken oder rollen Sie jede Kugel vorsichtig in ein 2 1/2 Zoll langes Oval auf einer bemehlten Oberfläche.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Rollen Sie jedes Oval fest auf, beginnend mit einer langen Kante, drücken Sie fest, um Lufteinschlüsse zu beseitigen; Prise Naht und Enden zu versiegeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Legen Sie die Rollen mit den Nahtseiten nach unten auf ein großes Backblech, das mit Pergamentpapier bedeckt ist. Abdecken und 45 Minuten oder bis zur Verdoppelung der Größe aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rollen aufdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Bei 375 15 Minuten backen oder bis die Brötchen unten gebräunt und oben leicht gebräunt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Pfanne nehmen und auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hinweis: Toast Zwieback, Backofen auf 30 vorheizen

Zutaten, die Sie benötigen

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie jede Rolle der Länge nach in 1/2 Zoll dicke Scheiben. Scheiben in einer Schicht auf einem Backblech anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie bei 300 für 20 Minuten oder bis sie leicht gebräunt sind; Drehen Sie die Scheiben um und backen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie knusprig sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus der Pfanne nehmen; auf Drahtgestellen abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne